6 गोलगप्पा पानी की रेसिपी 1️⃣ तीखा पुदीना पानी (Spicy Mint Water) सामग्री * 1 कप ताज़ा पुदीना पत्ते * 2 टेबलस्पून हरा धनिया * 2–3 हरी मिर्च * 1 इंच अदरक * 1 टेबलस्पून भुना जीरा पाउडर * ½ टीस्पून काला नमक * ½ टीस्पून साधारण नमक * 1 टीस्पून चाट मसाला * 1 टेबलस्पून नींबू का रस * 3–4 कप ठंडा पानी विधि 1. पुदीना, धनिया, हरी मिर्च और अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें। 2. इसमें जीरा पाउडर, काला नमक, नमक और चाट मसाला मिलाएँ। 3. अब ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 4. नींबू का रस डालें। 5. चाहें तो पानी को छान लें। 6. 30–60 मिनट ठंडा करके परोसें। स्वाद: ताज़ा, तीखा और पुदीने का तेज फ्लेवर। 2️⃣ खट्टा-मीठा इमली पानी (Tangy Tamarind Water) सामग्री * 3 टेबलस्पून गाढ़ा इमली का पल्प * 2 टेबलस्पून खजूर का पेस्ट (वैकल्पिक) * 1 टेबलस्पून गुड़ * 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर * ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर * ½ टीस्पून काला नमक * ½ टीस्पून नमक * 3–4 कप ठंडा पानी विधि 1. इमली के पल्प और गुड़ को अच्छी तरह मिलाएँ। 2. चाहें तो खजूर का पेस्ट डालें। 3. इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च, काला नमक और नमक मिलाएँ। 4. ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 5. स्मूद पानी के लिए छान लें। 6. ठंडा करके परोसें। स्वाद: खट्टा, मीठा और हल्का तीखा। 3️⃣ धनिया पानी (Coriander Pani) सामग्री * 1 कप ताज़ा धनिया पत्ते * 1 छोटी हरी मिर्च * 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर * ½ टीस्पून काला नमक * ½ टीस्पून नमक * 1 टेबलस्पून नींबू का रस * 3–4 कप ठंडा पानी विधि 1. धनिया और हरी मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें। 2. इसमें जीरा पाउडर, काला नमक और नमक डालें। 3. ठंडा पानी मिलाएँ। 4. नींबू का रस डालें। 5. चाहें तो छान लें। 6. अच्छी तरह ठंडा करके परोसें। स्वाद: हल्का, ताज़ा और हर्बल। 4️⃣ लहसुन मसाला पानी (Garlic Masala Water) सामग्री * 4–5 लहसुन की कलियाँ * 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर * ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर * 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर * ½ टीस्पून काला नमक * ½ टीस्पून नमक * 1 टीस्पून नींबू का रस * 3 कप ठंडा पानी विधि 1. लहसुन को बारीक कूट लें। 2. इसमें लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च मिलाएँ। 3. जीरा पाउडर, काला नमक और नमक डालें। 4. ठंडा पानी डालकर मिलाएँ। 5. नींबू का रस डालें। 6. चाहें तो हल्का छान लें। 7. ठंडा करके परोसें। स्वाद: तीखा, मसालेदार और लहसुन का मजबूत स्वाद। 5️⃣ जीरा-पुदीना पानी (Cumin Mint Water) सामग्री * ½ कप पुदीना पत्ते * 1½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर * ½ टीस्पून काला नमक * ½ टीस्पून नमक * ½ टीस्पून चाट मसाला * 3–4 कप ठंडा पानी विधि 1. पुदीने को पीसकर पेस्ट बना लें। 2. इसमें ज्यादा मात्रा में जीरा पाउडर डालें। 3. काला नमक, नमक और चाट मसाला मिलाएँ। 4. ठंडा पानी डालकर मिलाएँ। 5. 30 मिनट ठंडा करके परोसें। स्वाद: खुशबूदार, हल्का मसालेदार। 6️⃣ आम पन्ना पानी (Mango Panna Water) सामग्री * ½ कप उबले कच्चे आम का गूदा * 1 टेबलस्पून गुड़ * ½ टीस्पून भुना जीरा पाउडर * ½ टीस्पून काला नमक * थोड़े से पुदीना पत्ते (कुचले हुए) * 3–4 कप ठंडा पानी विधि 1. कच्चे आम को उबालकर उसका गूदा निकाल लें। 2. गूदे में गुड़ मिलाकर स्मूद करें। 3. जीरा पाउडर और काला नमक डालें। 4. ठंडा पानी मिलाएँ। 5. ऊपर से कुचला पुदीना डालें। 6. ठंडा करके परोसें। स्वाद: खट्टा, ठंडा और हल्का मीठा। #Golgappa #PaniPuri #StreetFoodIndia #IndianFoodRecipes 😋 #fblifestyle #👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪