#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി _*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*നന്നാരി ( നറുനീണ്ടി ) സർബത്ത്‌*_ +-------+-------+-----+-------+ _നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ ചെറിയ പെട്ടിക്കടകളിൽ നിന്ന് നന്നാരി സർബത്ത്‌ കുടിക്കാത്തവർ ചുരുക്കമായിരിക്കും. അത്‌ നമുക്കും കുറച്ച്‌ ഉണ്ടാക്കി വച്ചാലൊ..._ _ഈ ചൂട് കാലത്ത് വിരുന്നുകാർ ഒക്കെ വരുമ്പോൾ കൊടുക്കാൻ ഒരു മിനിറ്റ് വേണ്ട ഇതുണ്ടാക്കി വെച്ചാൽ......._ ________________________ *വേണ്ട സാധനങ്ങൾ* ________________________ _പഞ്ചസാര - 2 കിലോ_ _നന്നാരി വേര് - 50 ഗ്രാം_ _മുട്ട - 2_ _വെള്ളം - 8 കപ്പ്‌_ ________________________ *ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം* ________________________ _8 കപ്പ്‌ വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്ത് അടുപ്പിൽ വെക്കുക._ _ഉടൻ തന്നെ 2 കിലോ പഞ്ചസാര ഈ വെള്ളത്തിലേക്കു മിക്സ്‌ ചെയ്ത് കൊടുക്കുക_ _ഉടനെ തന്നെ ചതച്ചെടുത്ത നന്നാരി വേര് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക._ _കൂടെ തന്നെ രണ്ടു മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രം എടുത്ത് ചേർക്കുക._ _ഇനി നന്നായി ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക... പൊങ്ങി വരുന്ന വേസ്റ്റ് എടുത്ത് പുറത്തു കളയാം... ഇളക്കി കൊണ്ടേയിരിക്കുക...._ _നമുക്ക് സർബത്തിന്റെ ആ ഒരു നാച്ചുറൽ കളർ കിട്ടണം എങ്കിൽ ഒരു 3-4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ക്യാരമലിസ് ചെയ്ത് ഇതിലേക്ക്‌ മിക്സ്‌ ചെയ്യാം..... എന്നിട്ട് ആവശ്യത്തിന് കുറുകി വരുമ്പോൾ ഓഫ്‌ ചെയ്യാം..._ _തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ ബോട്ടിലിൽ ആക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. നമുക്ക് ആവശ്യനുസരണം എടുത്ത് ഉപയോഗിക്കാം, ഒരുപാട് നാൾ കേടു കൂടാതെ ഇരിക്കും....._ *അതിഥികൾ വരുമ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ്‌ സർബത്ത്‌ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും* ```ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒരു ചെറുനങ്ങയുടെ പകുതി പിഴിയുക. അതിലേക്ക്‌ കാൽ ഗ്ലാസ്‌ നന്നാരി ഒഴിക്കുക. ശേഷം വെള്ളം ഒഴിച്ച്‌ ഫിൽ ചെയ്യാം . നന്നാരി സർബത്ത്‌ റെഡി.``` +------+-------+------+-------+