#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 வகையான ஊர் ஸ்பெஷல் சோன்பப்படி செய்வது எப்படி --- 1) ஹோட்டல் ஸ்டைல் பாரம்பரிய சோன்பப்படி தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு 1 கப் மைதா 1 கப் நெய் ¾ கப் சர்க்கரை 2 கப் தண்ணீர் 1 கப் ஏலக்காய் பொடி ½ டீஸ்பூன் பாதாம் / பிஸ்தா – சிறிது செய்முறை: 1. கடாயில் கடலை மாவு + மைதா + ½ கப் நெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். 2. வேறொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை + தண்ணீர் கொதிக்க வைத்து 2 கம்பி பாகு செய்யவும். 3. அந்த பாகில் வறுத்த மாவு கலவையை சேர்த்து வேகமாக கிளறவும். 4. ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நெய் தடவிய தட்டில் பரப்பவும். 5. மேலே நட்ஸ் தூவி, குளிர்ந்ததும் கையால் இழுத்து இழையாய் பிரித்து துண்டு போட்டு பரிமாறவும். --- 2) ரோடு கடை ஸ்டைல் வெள்ளை சோன்பப்படி தேவையான பொருட்கள்: கடலை மாவு 1 கப் மைதா 1 கப் நெய் 1 கப் சர்க்கரை 2 கப் தண்ணீர் 1 கப் ஏலக்காய் பொடி பால் 2 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை: 1. கடலை மாவு + மைதா + நெய் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும். 2. சர்க்கரை பாகு 2 கம்பி பதம் வரும்வரை செய்யவும். 3. பாகில் மாவு கலவை + பால் சேர்த்து நன்றாக அடித்து கிளறவும். 4. நெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி தட்டி பரப்பவும். 5. சூடாக இருக்கும்போதே இழுத்து இழையாக பிரித்து துண்டு போட்டு குளிர விடவும் 😋