#🥑हेल्दी फूड : नीचे दिए गए है “Raw Jaggery Mix” ( कच्चा गुड़ वाला नाश्ता/भोजन ) recipe को आसानी से बनाने की विधि बताई गई है । --- कच्चा गुड़ वाला मिक्चर (Raw Jaggery Mix) रेसिपी : सामग्री (~500 ग्राम के लिए) कैटेगरी सामग्री मात्रा तैयारी की टिप्स मूंगफली/नट्स मूंगफली 50 ग्राम कच्ची, छिली हुई बादाम 40 ग्राम कच्चे, काट लें काजू 30 ग्राम कच्चे, काट लें अखरोट 30 ग्राम कच्चे, छोटे टुकड़े करें बीज तिल (सिसम) 20 ग्राम कच्चा कद्दू के बीज (पम्पकिन) 20 ग्राम कच्चे, छिले हुए सूरजमुखी के बीज 20 ग्राम कच्चे, छिले हुए अलसी (Flax seeds) 15 ग्राम हल्का पीस लें चिया बीज 10 ग्राम पानी में 10 मिनट भिगो सकते हैं अनाज ओट्स (Rolled oats) 50 ग्राम कच्चे मूँगफली 50 ग्राम खाने के लिए तैयार अंकुरित मूंग 40 ग्राम 1–2 दिन अंकुरित करें अंकुरित काबुली चना 30 ग्राम 1–2 दिन अंकुरित करें राजगीरा (अमरनाथ) 20 ग्राम कच्चा या पॉप किया हुआ रागी (Finger millet) 20 ग्राम अंकुरित या भिगोया हुआ मिठास गुड़ 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ या पाउडर । --- बनाने की विधि 1. अनाज और दाल की तैयारी: मूंग, चना और रागी को रात भर (8–12 घंटे) भिगो कर अंकुरित करें। पानी निकाल दें। अलसी को हल्का पीस लें ताकि पोषक तत्व आसानी से मिलें। तिल, कद्दू और सूरजमुखी के बीज भी स्वादानुसार मिलाए । 2. सभी सामग्री मिलाएं: नट्स, बीज, ओट्स और अंकुरित दाल को एक बड़े बाउल में अच्छी तरह मिलाएं। 3. गुड़ डालें: गुड़ को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारे नट्स और बीजों पर चिपक जाए। 4. सर्व या स्टोर करें: इसे डायरेक्ट मिक्स के रूप में खा सकते हैं या बार की तरह ट्रे में दबाकर रख सकते हैं। एयरटाइट कंटेनर में 1–2 हफ्ते तक कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। --- खाने के तरीके 2–3 या अधिक चम्मच एनेर्जी स्नैक के रूप में। --- टिप: स्वाद के लिए इसमें दालचीनी पाउडर, इलायची या चुटकी भर नमक डाल सकते हैं— सभी कच्चे खाने के लिए ठीक हैं। ---