ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ: ವೈದ್ಯರು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳೇನು? -
ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖಾರಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ವವಿದೆಯೋ, ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯೂ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೂರಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ…