🥔 12 आलू की सब्ज़ी रेसिपी ⸻ 🥘 1. जीरे वाले आलू विधि: उबले आलू काट लें → तेल में जीरा डालें → हरी मिर्च, हल्दी, नमक डालें → आलू डालकर 5-7 मिनट भूनें → धनिया डालें। ⸻ 🍛 2. आलू मटर रसेदार विधि: प्याज-टमाटर मसाला भूनें → अदरक-लहसुन डालें → आलू व मटर डालें → पानी डालकर 10 मिनट पकाएं। ⸻ 🍲 3. दम आलू कश्मीरी विधि: छोटे आलू तलें → दही + मसाला ग्रेवी बनाएं → आलू डालकर धीमी आंच पर दम दें। ⸻ 🥦 4. आलू गोभी सूखी विधि: तेल में जीरा डालें → आलू व गोभी डालें → मसाले डालकर ढककर बिना पानी पकाएं। ⸻ 🌶️ 5. आलू शिमला मिर्च विधि: पहले आलू भूनें → फिर शिमला मिर्च डालें → मसाले डालकर तेज आंच पर पकाएं। ⸻ 🌟 6. अचारी आलू विधि: सरसों तेल गरम करें → अचारी मसाला डालें → आलू डालकर मसाले में अच्छी तरह भूनें। ⸻ 🥛 7. दही वाले आलू विधि: जीरा तड़का → दही डालकर चलाएं → आलू डालकर धीमी आंच पर पकाएं। ⸻ 🍛 8. आलू मटर मसाला विधि: काजू + प्याज-टमाटर ग्रेवी बनाएं → आलू-मटर डालें → गाढ़ी ग्रेवी में पकाएं। ⸻ 🧈 9. मखनी आलू विधि: टमाटर + मक्खन ग्रेवी बनाएं → क्रीम डालें → आलू डालकर क्रीमी पकाएं। ⸻ 🌾 10. बनारसी आलू विधि: सरसों तेल में मेथी दाना तड़का → उबले आलू डालें → मसाले डालकर तीखा भूनें। ⸻ 🍆 11. आलू बैंगन विधि: प्याज-टमाटर मसाला बनाएं → आलू व बैंगन डालें → ढककर पकाएं। ⸻ 🥣 12. आलू चना विधि: प्याज-टमाटर ग्रेवी बनाएं → उबले चने व आलू डालें → मसाले डालकर पकाएं। ⸻ 🔥 Final Tips: • हर सब्जी में गरम मसाला अंत में डालो → स्वाद बढ़ेगा • धनिया और नींबू डालने से टेस्ट और अच्छा होगा • ज्यादा रेस्टोरेंट स्टाइल चाहिए तो थोड़ा बटर/क्रीम डाल सकते हो #food #explore #foodie #recipe #yum #🥗फूड प्रेजेंटेशन