😊 पेटीज रेसिपी 👇 🥟 परतदार पैटीज़ बनाने की विधि ✅ सामग्री (Ingredients) मैदा – 2 कप (लगभग 250 ग्राम) ठंडा घी (मोयन) – 2 बड़े चम्मच नमक – ½ छोटा चम्मच चीनी – ½ छोटा चम्मच (optional) ठंडा पानी – जरूरत अनुसार 🔸 परत बनाने के लिए (साटा) घी – 3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर – 3 बड़े चम्मच 👩‍🍳 बनाने की विधि (Step by Step) 1️⃣ आटा गूंथना एक बर्तन में मैदा, नमक, चीनी डालें। अब इसमें 2 बड़े चम्मच ठंडा घी डालकर अच्छे से मिलाएं। फिर थोड़ा-थोड़ा ठंडा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें। आटे को 15-20 मिनट ढककर रख दें। 2️⃣ साटा तैयार करना एक कटोरी में 3 बड़े चम्मच घी + 3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर डालें। अच्छे से मिलाकर पेस्ट बना लें। 3️⃣ परतें बनाना आटे की लोई बनाकर पतली रोटी बेल लें। अब रोटी पर साटा (घी+कॉर्नफ्लोर पेस्ट) अच्छी तरह लगाएं। अब इसे फोल्ड करके रोल बना लें (लंबा रोल)। रोल को छोटे टुकड़ों में काट लें। हर टुकड़े को हल्का दबाकर पैटीज़ की शेप में बेलें। 4️⃣ बेक / फ्राई करना 🔥 तवा पर (Easy तरीका) तवे पर थोड़ा घी लगाकर मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सेकें। 🧈 तेल में (क्रिस्पी के लिए) तेल गरम करके मीडियम आंच पर पैटीज़ तलें। 🔥 ओवन में (Best Puff Style) 180°C पर 15-20 मिनट बेक करें। ⭐ टिप्स ✅ पानी हमेशा ठंडा इस्तेमाल करें ✅ घी ठंडा होने से परतें अच्छी बनती हैं ✅ आटा ज्यादा सख्त ना करें ✅ साटा अच्छे से लगाना जरूरी है #niluskitchen💁🏽‍♀️ #yum #🌞 Good Morning🌞 #🙏गुरु महिमा😇 #💑शादियों के मजेदार मीम्स😂 #📰 आपके निकट नौकरियाँ #🥘विंटर स्पेशल डिश 😍