#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *അവിൽ മിൽക്ക്* +------+------+-------+-------+ ```കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡ്രിങ്ക് ആണ് ഷേക്ക്. അവ വീട്ടിൽ വ്യത്യസ്ത രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാം. മലയാളിക്ക് ഏറെ സുപരിചിതമായ അവൽ മിഷക്ക് ഷേക്ക് തന്നെ ട്രൈ ചെയ്താലോ? പാലും അവലും പഞ്ചസാരയും അല്ലെങ്കിൽ ഈന്തപ്പഴവുമാണ് പ്രധാന ചേരുവകൾ. ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിച്ചാൽ ദാഹവും വിശപ്പും ശമിക്കും, ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ ഗുണപ്രദമാണ്. ``` ________________________ *ചേരുവകൾ* ______________________ _അവൽ- 1 കപ്പ്_ _പാൽ- 2 കപ്പ്_ _പഞ്ചസാര- 1/2 കപ്പ്_ _ഏലക്ക- 2 എണ്ണം_ _കശുവണ്ടി- 10 എണ്ണം_ _ഉണക്കമുന്തിരി- 10 എണ്ണം_ _നെയ്യ്- 2 സ്പൂൺ_ _വെള്ളം- ആവശ്യത്തിന്_ ______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* _______________________ ```അവൽ കഴുകിയെടുക്കാം. അടി കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം അടുപ്പിൽ വച്ച് നെയ്യ് ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കാം. അതിലേക്ക് കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർത്തു വറുത്തെടുക്കാം. അതേ പാത്രത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാം. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയും ഏലക്ക പൊടിച്ചതും ചേർക്കാം. ഒപ്പം അവൽ കൂടി ചേർക്കാം. അവൽ വെന്ത് കുതിർന്നു കഴിഞ്ഞ് വറുത്തെടുത്ത കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കാം. അടുപ്പണച്ച് അത് തണുക്കാൻ വക്കാം. ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ച് ആവശ്യാനുസരണം വിളമ്പാം. പാൽ തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് തണുത്തതിനു ശേഷം നന്നായി പഴുത്ത ചെറുപഴവും അവലും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുന്ന എളുപ്പ വിദ്യയും ഉപയോഗിക്കാം. ``` +------+------+-------+-------+