#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 65 செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள்
கோபி (காலிஃப்ளவர்) – 1 நடுத்தரம் (பூவாக பிரித்தது)
மைதா – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
கார்ன் ஃப்ளோர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
அரிசி மாவு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவைக்கு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு
தாளிக்க (விருப்பம்)
எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்
பூண்டு – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 2 (நீளமாக நறுக்கியது)
கறிவேப்பிலை – சிறிது
செய்முறை
1. கோபி பூக்களை உப்பு கலந்த கொதிநீரில் 5 நிமிடம் போட்டு எடுத்து வடிகட்டவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா, கார்ன் ஃப்ளோர், அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
3. சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து தடிமனான பேட்டராக கலக்கவும்.
4. கோபி பூக்களை இந்த பேட்டரில் போட்டு நன்றாக புரட்டவும்.
5. கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் கோபியை போட்டு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரிக்கவும்.
6. விருப்பமிருந்தால், வேறு கடாயில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி, பொரித்த கோபியை சேர்த்து சற்று புரட்டி எடுக்கவும்.
சூடான கோபி 65 ரெடி. 🍽️
