சுவையான பருப்பு வடை செய்வது எப்படி --- 1) கிளாசிக் மெது பருப்பு வடை தேவையான பொருட்கள் (அளவு): மெது பருப்பு – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 1 சிறியது (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு மிளகு – ½ டீஸ்பூன் சீரகம் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – பொரிக்க செய்முறை: 1. மெது பருப்பை 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீர் வடித்து நன்றாக அரைக்கவும். 2. அரைத்த மாவில் உப்பு, மிளகாய், இஞ்சி, வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, மிளகு, சீரகம் சேர்த்து கலக்கவும். 3. கையில் தண்ணீர் தடவி வடை வடிவம் செய்து நடுவில் ஓட்டை போடவும். 4. காய்ந்த எண்ணெயில் மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும். --- 2) மசாலா பருப்பு வடை தேவையான பொருட்கள் (அளவு): கடலை பருப்பு – 1 கப் வெங்காயம் – 1 நடுத்தரம் (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 4 பல் (நசுக்கியது) சோம்பு – ½ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை – சிறிதளவு உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – பொரிக்க செய்முறை: 1. கடலை பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து, தண்ணீர் வடித்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். 2. அரைத்த மாவில் எல்லா மசாலா பொருட்களும் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 3. சிறிய உருண்டை எடுத்து தட்டி வடை வடிவம் செய்யவும். 4. காய்ந்த எண்ணெயில் மிதமான தீயில் க்ரிஸ்பியாக பொரித்து எடுக்கவும். --- #😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙