🥔 1. आलू के पकोड़े सामग्री: 3–4 आलू (पतले स्लाइस) 1 कप बेसन 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद अनुसार 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन पानी (घोल के लिए) तेल (तलने के लिए) विधि: 1. बेसन में सभी मसाले और पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। 2. आलू स्लाइस को घोल में डुबोएं। 3. गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। 4. चटनी के साथ सर्व करें। 🧅 2. प्याज के पकोड़े सामग्री: 2 प्याज (पतले कटे हुए) 1 कप बेसन 1/2 छोटा चम्मच हल्दी 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च नमक हरी मिर्च, धनिया पत्ती थोड़ा पानी तेल विधि: 1. प्याज में नमक डालकर 5 मिनट रखें (पानी छोड़ेंगे)। 2. अब बेसन और मसाले मिलाएं। 3. हल्का पानी डालकर मिश्रण तैयार करें। 4. छोटे-छोटे भाग तलें। 5. कुरकुरे होने पर निकालें। 🥬 3. पालक के पकोड़े सामग्री: 1 कप पालक (कटा हुआ) 1 कप बेसन 1/2 छोटा चम्मच जीरा नमक, मिर्च पानी तेल विधि: 1. पालक को धोकर काट लें। 2. बेसन और मसाले मिलाकर घोल बनाएं। 3. पालक मिलाएं। 4. तेल में छोटे-छोटे पकोड़े तलें। 🌶️ 4. मिर्च वड़ा सामग्री: बड़ी हरी मिर्च 2 उबले आलू नमक, मिर्च, गरम मसाला बेसन 1 कप तेल विधि: 1. आलू में मसाले मिलाकर स्टफिंग बनाएं। 2. मिर्च में चीरा लगाकर भरें। 3. बेसन घोल में डुबोकर तलें। 4. गरमा-गरम सर्व करें। 🧀 5. पनीर के पकोड़े सामग्री: 200 ग्राम पनीर (टुकड़े) 1 कप बेसन नमक, हल्दी, मिर्च पानी तेल विधि: 1. बेसन का घोल तैयार करें। 2. पनीर को घोल में डुबोएं। 3. गरम तेल में तलें। 4. सुनहरा होने पर निकालें। 🍆 6. बैंगन के पकोड़े सामग्री: 1 बैंगन (गोल स्लाइस) 1 कप बेसन नमक, मिर्च, हल्दी पानी तेल विधि: 1. बैंगन स्लाइस काट लें। 2. बेसन में मसाले मिलाकर घोल बनाएं। 3. स्लाइस डुबोकर तलें। 4. कुरकुरे होने पर सर्व करें। ✅ परोसने के सुझाव: हरी चटनी + इमली चटनी के साथ परोसें चाय के साथ गर्म-गर्म खाएं ☕ ऊपर से चाट मसाला डाल सकते हैं #food #foodie #eatandrepeat #pakoderecipe #👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪