#👩‍🍳 പാചകലോകം +------+------+------+--------+ _*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*പഴം നിറച്ചത്‌*_ +-------+------+------+-------+ _ഇന്ന് നമുക്ക്‌ മലബാർ വിഭവമായ പഴം നിറച്ചത്‌ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ഉന്നക്കായുമായി ചെറിയ സാമ്യം ഉണ്ടെങ്കിലും രണ്ടും തമ്മിൽ അജഗജാന്തര വ്യത്യാസം ഉണ്ട്‌._ _പഴം നിറച്ചത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം._ _______________________ _*ചേരുവകൾ*_ ______________________ _നേന്ത്രപ്പഴം (ഏത്തപ്പഴം)_ _തേങ്ങ ചിരകിയത്_ _പഞ്ചസാര,ഏലക്ക നെയ്യ്_ _കുറച്ച് മൈദ പൊടി_ _ഇതെല്ലാം ആവശ്യം അനുസരിച്ച്‌ എടുക്കാം_ _______________________ _*തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം*_ ______________________ _പഴം നെടുകെ മുറിച്ച് അതിൽ നെയ്യിൽ വാട്ടി മിക്സ് ചെയ്തെടുത്ത തേങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ഏലക്കാപൊടിയും നിറച്ചു കൊടുക്കുക._ _പഴത്തിന്റെ ഫില്ലിങ് നിറച്ച ഭാഗം മൈദയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്തുണ്ടാക്കിയ ബാറ്റർ കൊണ്ട് അടക്കുക_ _അതിനുശേഷം നിറച്ച പഴം നെയ്യിൽ വാട്ടി എടുത്താൽ പഴം നിറച്ചത് തയ്യാറാവുന്നതാണ്._ +-------+------+-----+-------+