தேவையான பொருட்கள் (Ingredients) பொருட்கள் அளவு பனை வெல்லம் அல்லது அச்சு வெல்லம் 1/2 கப் (துருவியது) தண்ணீர் 3 - 4 கப் எலுமிச்சை பழம் 1 (பெரியது) சுக்குத் தூள் (Dry Ginger) 1 டீஸ்பூன் மிளகுத் தூள் 1/4 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த் தூள் 1/2 டீஸ்பூன் துளசி இலைகள் ஒரு கைப்பிடி (விருப்பமென்றால்) உப்பு ஒரு சிட்டிகை தயாரிக்கும் முறை (Steps) வெல்லக் கரைசல்: முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை எடுத்துக்கொண்டு, அதில் துருவி வைத்துள்ள வெல்லத்தைப் போட்டு நன்கு கரைக்கவும். வெல்லம் முழுமையாகக் கரைந்ததும், ஒரு வடிகட்டியால் (Strainer) வடிகட்டிக் கொள்ளவும் (தூசி, மணல் நீக்க). சுவை சேர்த்தல்: வடிகட்டிய வெல்லக் கரைசலில் எலுமிச்சைச் சாற்றைப் பிழிந்து விடவும். மசாலாக்கள்: இதனுடன் சுக்குத் தூள், மிளகுத் தூள் மற்றும் ஏலக்காய்த் தூள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்தால் இனிப்புச் சுவை இன்னும் தூக்கலாகத் தெரியும். இறுதி டச்: கடைசியாகச் சுத்தமான துளசி இலைகளைக் கிள்ளிப் போடவும். இது ஒரு அற்புதமான மணத்தைத் தரும். பரிமாறுதல்: இதனை அப்படியே பருகலாம் அல்லது மண் பானையில் (Mud Pot) ஊற்றி வைத்து ஜில்லென்று குடிக்கலாம். ஏன் இது 'ஹெல்தி' பானம்? இயற்கை இனிப்பு: வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு (White Sugar) பதில் வெல்லம் பயன்படுத்துவதால், உடலுக்குத் தேவையான இரும்புச் சத்து கிடைக்கிறது. ஜீரண சக்தி: சுக்கு மற்றும் மிளகு வயிற்று உப்பசம் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளைச் சரிசெய்யும். வைட்டமின் C: எலுமிச்சைச் சாறு நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிப்பதோடு, வெயிலால் ஏற்படும் சோர்வை (Heat Stroke) நீக்குகிறது. குட்டி டிப்: "பானகத்தை ஃப்ரிட்ஜில் வைப்பதை விட, மண் பானையில் வைத்துப் பருகுவது தான் 100% ஆரோக்கியமானது மற்றும் பாரம்பரியமானது." #🍹 கோடைக்கால குளிர் பானங்கள் 🧊 #🏖️ சம்மர் ஸ்பெஷல் ஸ்டேட்டஸ் #🥤ஜூஸ் & கூல்ட்ரிங்க்ஸ் #🍳Summer ஸ்பெஷல் ரெசிபி #ஆரோகிய குறிப்புகள்🚹