🌿 सरसों का साग – गाँव की रसोई की खुशबू 🌿 मिट्टी की सौंधी महक, खेतों की ताज़गी और दादी के हाथों का स्नेह… बस यही स्वाद समेटे होता है गरमागरम सरसों का साग। सरसों, पालक और बथुआ की हरियाली जब मक्की या बाजरे के आटे से मिलने लगती है, तो कड़ाही में सिर्फ साग नहीं पकता… पकती हैं यादें— सर्दियों की धूप में आँगन में बैठकर परिवार संग खाना खाने की, माँ के तड़के की सुगंध से जागती सुबहों की, और दादी की उस प्यार भरी पुकार की— “आजा बेटा, साग-मक्खन तैयार है।” लाल-हरी मिर्च, अदरक-लहसुन और सरसों के तेल की खुशबू जब उठकर घर भर में फैलती है, तो लगता है जैसे पूरा मौसम ही स्वाद में बदल गया हो। सरसों का साग कोई व्यंजन नहीं ये हमारी मिट्टी, हमारी परंपरा और हमारे गाँव की गर्माहट का स्वाद है। #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन #🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #🍱 भारतीय खान-पान #🥗5 min cooking recipe