राजमाराजमा, एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है, जो लाल रंग की फली (राजमा) से बनता है और आमतौर पर मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। यह प्रोटीन, फाइबर और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसे अक्सर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है, और यह शाकाहारी खाने में एक मुख्य स्थान रखता है। आप राजमा की रेसिपी देखने के लिए यह वीडियो देख सकते हैं: 57 से Your Food Lab YouTube · 4 जुल॰ 2025 राजमा के बारे में मुख्य बातें पोषक तत्व: राजमा में प्रोटीन, फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो इसे एक पौष्टिक भोजन बनाते हैं। स्वाद: इसका स्वाद थोड़ा मीठा और थोड़ा कड़वा होता है। इसे भारतीय मसालों के साथ पकाकर इसका स्वाद और भी बढ़ाया जाता है। लोकप्रियता: यह उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है, खासकर "राजमा चावल" के रूप में, और इसे अक्सर विशेष अवसरों पर भी बनाया जाता है। प्रकार: राजमा की कई किस्में होती हैं, जिनमें लाल राजमा, हल्के धब्बेदार राजमा और लाल धब्बेदार राजमा शामिल हैं। पकाने का तरीका: इसे बनाने के लिए आमतौर पर रात भर भिगोकर और फिर प्रेशर कुकर में मसालों के साथ पकाया जाता है। संभावित दुष्प्रभाव: इसमें कुछ जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो कुछ लोगों में गैस या पेट फूलने का कारण बन सकते हैं। इसे ठीक से भिगोने और पकाने से इस समस्या को कम किया जा सकता है। राजमा बनाने की एक और विधि आप यहाँ #राज #राज #ट्रेंड