చిక్కుడుకాయలు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే కూరగాయలు. ఇవి జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరచి, బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయి. విటమిన్ బి1, కాపర్, సెలీనియం, మాంగనీస్ వంటి పోషకాలు మెదడు, గుండె, ఊపిరితిత్తుల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది.