#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി _*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*മസാല ഫിഷ് ഫ്രൈ*_ +-----+-----+-----+-----+-----+ _എങ്ങനെ മസാല ഫിഷ്‌ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.. ഈ ഫിഷ് ഫ്രൈ ഗ്രില്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ഫ്രൈയിംങ് പാനില്‍ ഫ്രൈ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. വേണമെങ്കില്‍ അല്‍പം മൈദയും ചേർക്കാം.._ _________________________ *ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കള്‍* _______________________ _മീന്‍ - ഒരു കിലോ_ _കശ്മീരി മുളക് പൊടി - മൂന്ന് ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍_ _കുരുമുളക് പൊടി - അര ടീസ്പൂണ്‍_ _ഗരംമസാല - കാല്‍ടീസ്പൂണ്‍_ _മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍_ _ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്_ _ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - രണ്ട് സ്പൂണ്‍_ _കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്_ _അല്‍പം നാരങ്ങ നീര്_ _വെളിച്ചെണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്_ _______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ________________________ _ആദ്യം മത്സ്യം നല്ലതു പോലെ വൃത്തിയാക്കി ഇതിലേക്ക് വീണ്ടും അല്‍പം ഉപ്പും വിനാഗിരിയും മിക്‌സ് ചെയ്ത് ഒന്നുകൂടി കഴുകിയെടുക്കേണ്ടതാണ്._ _അതിന് ശേഷം ഇതിലേക്ക് എല്ലാ മസാലകളും വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ കുഴച്ചെടുത്ത് തേച്ച് പിടിപ്പിക്കുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റോളം ഇത് വെക്കാവുന്നതാണ്._ _അതിന് ശേഷം ഒരു പാനില്‍ വാഴയില വെച്ച് അതിന് മുകളില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് എണ്ണ നല്ലതുപോലെ ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാല്‍ മീന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ ഓരോന്നായി ഇട്ട് വറുത്തെടുക്കാവുന്നതാണ്._ _നല്ല മസാലഫിഷ് 🐟 ഫ്രൈ റെഡി._ +------+------+------+------+