చపాతీ చేయడం అనేది ఒక కళ. చాలా మంది ఎంత ప్రయత్నించినా చపాతీలు మెత్తగా రావు, పైగా కాసేపటికే గట్టిగా రబ్బరులా మారిపోతుంటాయి. దీనికి కారణం మనం వంటగదిలో తెలియకుండా చేసే కొన్ని చిన్న చిన్న పొరపాట్లే. పిండిని కలపడం దగ్గర నుండి, దానిని కాల్చే ఉష్ణోగ్రత వరకు ప్రతి దశలోనూ జాగ్రత్తలు తీసుకుంటేనే చపాతీలు దూదిలా మెత్తగా వస్తాయి.

సముద్ర ఆహారాల్లో పీతలకు (Crabs) ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానం ఉంది. పీతల కూరలో ఉండే ఆ తీయటి, ఘాటైన రుచి మరే ఇతర మాంసాహారంలోనూ దొరకదు. చాలా మంది పీతలను వండటం కష్టమని భావిస్తారు, కానీ సరైన పద్ధతిలో మసాలాలు కలిపితే దీని రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా జలుబు, దగ్గు ఉన్నప్పుడు మిరియాల పొడి వేసిన పీతల కూర తింటే తక్షణ ఉపశమనం లభిస్తుందని నమ్ముతారు.

పరగడుపున నానబెట్టిన పల్లీలు తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయి. ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియకు అవి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. నానబెట్టిన పల్లీలలో సమృద్ధిగా ఉండే ఫైబర్ ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థకు తోడ్పడుతుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. అలాగే, విటమిన్ E శరీర కణాలను రక్షిస్తూ, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. ఈ పోషకాలను పొందడానికి నానబెట్టిన పల్లీలు ఒక చక్కటి మార్గం.

IPL 2026: ఇండియన్ ప్రీమియర్ లీగ్ సీజన్-19 మార్చి 26 నుంచి ప్రారంభమవుతుంది. అయితే, అంతకుముందే సన్‌రైజర్స్ హైదరాబాద్ జట్టుకు బిగ్ షాక్ తగిలింది. ఆస్ట్రేలియన్ ఆల్ రౌండర్ ఈ టోర్నమెంట్ నుంచి తప్పుకునే అవకాశం ఎక్కువగా ఉందనే వార్తలతో ఫ్రాంచైజీ కూడా ఇబ్బందుల్లో పడింది. ఆయనెవరో ఓసారి చూద్దాం..

భారతీయులకు టీ అంటే కేవలం డ్రింక్ కాదు.. అదొక ఎమోషన్. పొద్దున్నే లేచింది మొదలు రాత్రి పడుకునే వరకు ఎన్నిసార్లు టీ తాగినా తక్కువే అనిపిస్తుంది చాలామందికి. ముఖ్యంగా భోజనం చేసిన వెంటనే వచ్చే నీరసాన్ని, నిద్రను వదిలించుకోవడానికి ఒక కప్పు స్ట్రాంగ్ టీ తాగడం చాలామందికి అలవాటు. అయితే ఈ అలవాటే మీ ఆరోగ్యానికి పెద్ద శత్రువుగా మారుతుందని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

గుజరాత్ లోని సూరత్ లో తాపి హార్స్ షో గత జనవరి 30 నుంచి ఈనెల 2 వరకు పెద్ద ఎత్తున జరిగింది. దేశం లోని వివిధరాష్ట్రాల నుంచి అంటే దాదాపు 900 కిలోమీటర్ల వరకు ప్రయనించి ఈ షో లో గుర్రాలు పాల్గొన్నాయి. వీటికి టెంట్ పెగ్గింగ్ , షో జంపింగ్ , బారెల్ రేసింగ్ వంటి సాహస క్రీడలు , వినోదం కోసం డాన్స్ , మ్యూజికల్ చైర్స్ , గుర్రపు బండి స్వారీల తోపాటు సంప్రదాయ నడక రేవాల్ వాకింగ్ వంటి పోటీలు నిర్వహించారు.

మనలో చాలా మంది ఉసిరికాయ పచ్చడిని ఇష్ట పడతారు. అయితే, దీనిని ఎలా తయారు చేయాలో చాలా మందికి తెలీదు. సరైన విధంగా దీనిని తయారు చేసుకుంటే అన్ని టిఫిన్స్ లో తినొచ్చు. ఇక్కడ దీనికి కావాల్సిన పదార్ధాలు, తయారీ విధానం గురించి ఇక్కడ చూద్దాం..

ప్రతిరోజూ తినే ఆమ్లెట్, హాఫ్ బాయిల్డ్ బోర్ కొట్టాయా? అయితే ఈ సాయంత్రం కొంచెం వెరైటీగా 'మసాలా ఎగ్ ఫ్రిట్టర్స్' ప్రయత్నించి చూడండి. ఉల్లిపాయలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్గరం మసాలాల మిశ్రమంతో కోటింగ్ ఇచ్చి చేసే ఈ ఫ్రిట్టర్స్ టేస్ట్ అద్భుతంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా చల్లని సాయంత్రం వేళ వేడి వేడి టీతో ఈ స్నాక్ తింటే ఆ మజాయే వేరు.