🍛 राजस्थानी बेसन के गट्टे (पारंपरिक रेसिपी) 🧾 सामग्री गट्टे बनाने के लिए बेसन – 1 कप दही – 2 बड़े चम्मच तेल – 2 बड़े चम्मच अजवाइन – ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच हल्दी – ¼ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार पानी – जरूरत अनुसार सब्ज़ी के लिए दही – 1 कप (फेंटा हुआ) तेल / घी – 3 बड़े चम्मच जीरा – ½ छोटा चम्मच हींग – एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच हल्दी – ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार पानी – जरूरत अनुसार 👩‍🍳 बनाने की विधि 1️⃣ गट्टे तैयार करें बेसन, दही, तेल, अजवाइन, नमक और मसाले मिलाएँ। सख्त आटा गूंथ लें। मोटी-सी लंबी रोल बनाएं। उबलते पानी में 8–10 मिनट पकाएं। ठंडा होने पर छोटे टुकड़ों में काट लें। 2️⃣ सब्ज़ी बनाएं कढ़ाही में तेल गरम करें। जीरा और हींग डालें। धीमी आंच पर दही डालकर लगातार चलाएं। सारे सूखे मसाले डालें। अब गट्टे डालें और थोड़ा पानी डालकर उबाल आने दें। 5–7 मिनट पकाएं। ऊपर से गरम मसाला डालें। 😋 परोसने का तरीका गरम-गरम बेसन के गट्टे को 👉 बाजरे की रोटी 👉 लहसुन की चटनी 👉 छाछ के साथ परोसें 🌾🥣 #🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #🍲चावल से बनी रेसिपी #🍱 भारतीय खान-पान