चुकंदर और गाजर के कुरकुरे पकौड़े घर पर कैसे बनाएं अगर आप हेल्दी और टेस्टी स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो चुकंदर और गाजर के ये पकौड़े एकदम परफेक्ट हैं। ये बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं। शाम की चाय के साथ या बच्चों के टिफिन के लिए भी बेहतरीन हैं। 📝 सामग्री चुकंदर – 1 मध्यम (कद्दूकस किया हुआ) गाजर – 1 मध्यम (कद्दूकस की हुई) बेसन – 1 कप चावल का आटा – 2 टेबलस्पून (कुरकुरेपन के लिए) हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई अदरक – 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अजवाइन – ½ टीस्पून हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून धनिया पाउडर – 1 टीस्पून नमक – स्वाद अनुसार हरा धनिया – बारीक कटा हुआ पानी – आवश्यकता अनुसार तेल – तलने के लिए 👩‍🍳 बनाने की विधि 1️⃣ मिश्रण तैयार करें एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और गाजर डालें। अब बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, सभी मसाले और नमक डालें। हल्का-हल्का पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। घोल न ज़्यादा पतला हो और न ज़्यादा गाढ़ा। 2️⃣ तेल गरम करें कढ़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। तेल ज़्यादा तेज न हो। 3️⃣ पकौड़े तलें तेल गरम होने पर चम्मच से छोटे-छोटे पकौड़े तेल में डालें। धीमी-मध्यम आंच पर सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। तलने के बाद टिश्यू पेपर पर निकाल लें। 🍽️ परोसने का तरीका गरमागरम चुकंदर-गाजर पकौड़े हरी चटनी टमाटर सॉस चाय या कॉफी के साथ 💡 खास टिप्स ✔ चुकंदर को निचोड़कर ज्यादा पानी निकाल लें ✔ चावल का आटा कुरकुरापन बढ़ाता है ✔ डीप फ्राई की जगह शैलो फ्राई या एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं 🌱 हेल्थ बेनिफिट्स चुकंदर आयरन से भरपूर गाजर आँखों के लिए फायदेमंद बच्चों और बड़ों दोनों के लिए हेल्दी स्नैक #🍱 भारतीय खान-पान #😋चटपटा होममेड चाट रेसिपी #🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 #🥑हेल्दी फूड