ঘি রোস্ট চিকেন যা যা লাগছে — চিকেনের লেগপিস ঘি দই কাশ্মীরী লাল লঙ্কা গোটা ধনে, জিরে, মৌরি আদা কু চি রসুন গোলমরিচ যেভাবে বানাবেন চিকেনের টু করো ধুয়ে নিয়ে ওর মধ্যে নুন, হলুদ আর টকদই মাখিয়ে ৪০ মিনিট রেখে দিন। প্যানে শুকনো লঙ্কা, ধনে, মৌরি, জিরে দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে। এবার মিক্সিং জারে এই সব শুকনো মশলা নিয়ে ওর মধ্যে সামান্য আদা কুচি, লেবুর রস, রসুনেরর কোয়া, সামান্য নুন আর জল দিয়ে ভাল করে পেস্ট করে নিন। এবার কড়াইতে ঘি দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজের স্লাইস দিয়ে নেড়ে নিন। এবার ওর মধ্যে চিকেনের টুকরো দিয়ে দিন। খানিকক্ষণ নাড়াচাড়া করে লঙ্কার পেস্ট মিশিয়ে দিন। বেশ মাখা মাখা হয়ে এলে সামান্য জল দিন। মিষ্টি স্বাদের জন্য মিশিয়ে দিন আখের গুড়। প্রয়োজন হলে চেখে নিয়ে একটু নুন মিশিয়ে দিন। উপর থেকে কারিপাতা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন। #বাঙালি ফুড থালি😋🍛 #🥘আমার বেস্ট রান্নার রেসিপি😋 #📢শেয়ারচ্যাট স্পেশাল #🌧️বর্ষা দিনের পেটপুজো🍗 #😇আজকের Whatsappস্টেটাস 🙌