Here’s the bilingual recipe (English + Hindi)r Sabudana Corn Fritters: --- 🌽 Sabudana Corn Fritters Recipe | साबूदाना कॉर्न फ्रिटर्स रेसिपी Ingredients | सामग्री 1 cup sabudana (soakedr 4-5 hours) | 1 कप साबूदाना (4-5 घंटे भीगा हुआ) ½ cup sweet corn (boiled or steamed) | ½ कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ) 2 medium potatoes (boiled & mashed) | 2 मध्यम आलू (उबले और मेश किए हुए) 2-3 green chilies nely chopped) | 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 inch ginger (grated) | 1 इंच अदरक (कसा हुआ) 2 tbsp coriander leaves (chopped) | 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ) ½ tsp cumin seeds | ½ छोटी चम्मच जीरा ½ tsp black pepper powder | ½ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर Salt to taste | स्वादानुसार नमक Oil for deep/shallow frying | तलने के लिए तेल --- Instructions | विधि 1. Prepare Mixture | मिश्रण तैयार करें In a mixing bowl, add soaked sabudana, mashed potatoes, boiled corn, green chilies, ginger, coriander, cumin, black pepper, and salt. Mix well to form a sticky dough-like mixture. एक बाउल में भीगा साबूदाना, मेश आलू, उबला कॉर्न, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, जीरा, काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएँ। मिश्रण हल्का चिपचिपा होना चाहिए। 2. Shape Fritters | टिक्की बनाएँ Grease your palms with little oil and make small round flat tikkis. हाथों पर थोड़ा तेल लगाकर छोटे गोल टिक्की आकार दें। 3. Fry | तलना Heat oil in a pan. Fry fritters on medium flame until golden and crispy. पैन में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर टिक्की सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें। 4. Serve | परोसें Place them on absorbent paper to remove excess oil. Serve hot with green chutney or curd dip. अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर पर निकालें। हरी चटनी या दही डिप के साथ गरमा-गरम परोसें। #viral #ahmedabad