#சமையல் குறிப்புகள் #samayal kuripukal பாரம்பரிய பூசணிக்காய் பொரியல் (Traditional Pumpkin Poriyal) தேவையான பொருட்கள்: பூசணிக்காய் – 2 கப் (சிறு துண்டுகள்) வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூள் – ¼ tsp உப்பு – தேவைக்கு தாளிக்க: கடுகு – 1 tsp உளுத்தம் பருப்பு – 1 tsp கருவேப்பிலை செய்முறை: 1. எண்ணெயில் தாளித்த பின் வெங்காயம், மிளகாய் வதக்கவும். 2. பூசணிக்காய், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மூடி சமைக்கவும். 3. நன்கு வேகியதும் நன்றாக கிளறி பரிமாறவும்.