#oru kai paarppomaa குறிப்புகள் :* 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ *மகாராஷ்டிரிய தேச்சா:* மகாராஷ்டிரிய தேச்சா (தேச்சா) தயாரிக்க, பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் உப்பை உரலில் போட்டு அரைக்க வேண்டும். பாரம்பரியமாக, இதை உரல் மற்றும் உலக்கையைப் பயன்படுத்தி கரடுமுரடான பதத்திற்கு அரைப்பார்கள். மேலும், சுவைக்கு மிளகாய், பூண்டு மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றை வறுத்தும் சேர்ப்பார்கள் *தேவையான பொருட்கள்:* பச்சை மிளகாய் பூண்டு உப்பு (கற்சிப்பயன்படுத்துவது சிறந்தது) விருப்பப்பட்டால்: வேர்க்கடலை, சீரகம், கொத்தமல்லி இலைகள் *செய்முறை:* பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டை வறுத்தல்: பச்சை மிளகாயின் காம்புகளை நீக்கி, பூண்டு முழுவதுமாக அல்லது தோலோடு சேர்க்கலாம். இவை இரண்டும் சிறிது காரமான, மற்றும் உமிழும் சுவை தரும். உரலில் அரைத்தல்: வறுத்த பச்சை மிளகாய், பூண்டு, மற்றும் கல்லுப்பு சேர்த்து உரல் மற்றும் உலக்கையைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக அரைக்கவும். நீங்கள் கரடுமுரடான பதத்தை விரும்பினால், அரைப்பதை நிறுத்துங்கள். மிக்ஸியில் அரைத்தால், சுவை பாரம்பரிய உரல் சுவையில் இருந்து வேறுபடும். சுவை கூட்டுதல் (விருப்பப்பட்டால்): சில செய்முறைகளில், சுவையை அதிகரிக்க, தேச்சாவில் வறுத்த வேர்க்கடலை, சீரகம் அல்லது கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்கலாம். இது தேச்சாவின் காரத்தன்மையையும் அதிகரிக்கும். *குறிப்புகள்:* தேச்சாவின் காரத்தன்மை உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ப மிளகாயின் அளவை மாற்றிக்கொள்ளலாம். சட்னி மென்மையான பேஸ்ட் போல் இல்லாமல், கரடுமுரடான பதத்தில் இருந்தால், மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தேச்சாவை பக்ரி அல்லது ரொட்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது ஒரு காரமான துணைய adalah. 🟩🟣🟩🟣🟩🟣🟩🟣🟩🟣🟩🟩🟣🟩🟣🟩🟣🟩🟣🟩🟣🟩