#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 வகையான முட்டை தொக்கு செய்வது எப்படி 1️⃣ கிளாசிக் கார முட்டை தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 (அவித்தது) வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 3 (நறுக்கியது) பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை செய்முறை: எண்ணெய் சூடாக்கி கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் வதக்கவும். பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். மசாலா தூள்கள் சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை கிளறவும். முட்டையை இரண்டாக வெட்டி சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் கிளறி இறக்கவும். --- 2️⃣ மிளகு முட்டை தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 அரைத்த மிளகு – 1½ டீஸ்பூன் சோம்பு தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு, எண்ணெய், கறிவேப்பிலை செய்முறை: வெங்காயம் வதக்கி தக்காளி சேர்க்கவும். மிளகு, சோம்பு தூள் சேர்த்து வதக்கவும். முட்டை சேர்த்து நன்கு கிளறி கெட்டியாகும் வரை வேகவிடவும். --- 3️⃣ புளி சுவை முட்டை தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 புளி கரைசல் – ¼ கப் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு, எண்ணெய் செய்முறை: வெங்காயம்–தக்காளி வதக்கி மசாலா சேர்க்கவும். புளி கரைசல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். முட்டை சேர்த்து சாறு கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். --- 4️⃣ தேங்காய் சுவை முட்டை தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 தேங்காய் துருவல் – ½ கப் பச்சை மிளகாய் – 2 சீரகம் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு, எண்ணெய் செய்முறை: தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சீரகம் அரைக்கவும். வெங்காயம்–தக்காளி வதக்கி அரைத்த விழுது சேர்க்கவும். முட்டை சேர்த்து நன்கு கிளறி தொக்கு பதத்திற்கு வரும்வரை சமைக்கவும். --- 5️⃣ செட்டிநாடு ஸ்டைல் முட்டை தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 3 செட்டிநாடு மசாலா – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு, எண்ணெய், கறிவேப்பிலை செய்முறை: வெங்காயம் கருகும் வரை வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசாலா தூள் போட்டு எண்ணெய் பிரியும் வரை கிளறவும். முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கி கெட்டியாகும் வரை வேகவிடவும்.