✨😍एक नहीं दो नहीं, स्वाद की है पूरी फुली थाली, दाल, मटर, पनीर– हर पुरी है निराली! कुरकुरी भी, भरपूर भी, दिल से बनी है सारी, हर बाइट बोले – वाह! क्या बात है हमारी!” 😋🔥 --- 🫓 1️⃣ दाल पूरी (Dal Puri) सामग्री: गेहूं का आटा – 2 कप उड़द दाल (भीगी हुई) – ½ कप सौंफ – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च – ½ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – तलने के लिए विधि: 1. उड़द दाल पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। 2. कढ़ाही में थोड़ा तेल गरम कर मसाले डालें, दाल पेस्ट डालकर भूनें। 3. आटे की लोइयाँ बनाकर स्टफिंग भरें। 4. बेलकर गरम तेल में सुनहरी होने तक तलें। --- 🫓 2️⃣ मटर पूरी (Matar Puri) सामग्री: उबली हरी मटर – 1 कप अदरक-हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच अमचूर – ½ छोटा चम्मच विधि: 1. मटर को दरदरा पीस लें। 2. मसाले मिलाकर हल्की आँच पर भूनें। 3. आटे में भरकर पूरियाँ बनाएं और तल लें। --- 🫓 3️⃣ चना दाल पूरी (Chana Dal Puri) सामग्री: भीगी चना दाल – 1 कप जीरा – 1 छोटा चम्मच हल्दी – ¼ छोटा चम्मच विधि: 1. दाल को मोटा पीस लें। 2. मसाले डालकर भूनें। 3. स्टफ्ड पूरियाँ बनाकर कुरकुरी तलें। --- 🫓 4️⃣ लहसुन दाल पूरी (Lehsun Dal Puri) सामग्री: उड़द दाल – ½ कप लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच विधि: 1. दाल पीसकर उसमें लहसुन व मसाले मिलाएँ। 2. अच्छी तरह भूनें। 3. पूरी भरकर तलें – खुशबूदार और तीखी! 😍 --- 🫓 5️⃣ गोभी पूरी (Gobi Puri) सामग्री: कद्दूकस गोभी – 1 कप हरी मिर्च – 1 अजवाइन – ½ छोटा चम्मच विधि: 1. गोभी का पानी निचोड़ लें। 2. मसाले मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। 3. बेलकर मध्यम आँच पर तलें। --- 🫓 6️⃣ पनीर पूरी (Paneer Puri) सामग्री: कद्दूकस पनीर – 1 कप चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच धनिया – 2 चम्मच विधि: 1. पनीर में मसाले मिलाएँ। 2. आटे में भरकर नरम पूरियाँ बनाएं। 3. हल्की ब्राउन होने तक तलें। --- 🫓 7️⃣ मूली पूरी (Mooli Puri) सामग्री: कद्दूकस मूली – 1 कप हरी मिर्च – 1 नमक, धनिया विधि: 1. मूली का पूरा पानी निकालें। 2. मसाले मिलाकर स्टफिंग बनाएँ। 3. कुरकुरी पूरियाँ तलें। --- 🫓 8️⃣ आलू पूरी (Aloo Puri) सामग्री: उबले आलू – 2 जीरा – ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च – ½ छोटा चम्मच विधि: 1. आलू मैश कर मसाले मिलाएँ। 2. स्टफ्ड पूरियाँ बनाकर सुनहरी तलें। #❤️Love You ज़िंदगी ❤️ #🥘विंटर स्पेशल डिश 😍