#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 வகையான ஊர் ஸ்பெஷல் கருவேப்பிலை தொக்கு செய்வது எப்படி --- 1) மதுரை ஸ்பெஷல் பூண்டு கருவேப்பிலை தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: கருவேப்பிலை 2 கப் பூண்டு 12 பல் சின்ன வெங்காயம் 10 உலர் மிளகாய் 6 புளி சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு நல்லெண்ணெய் 4 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு செய்முறை: 1. கருவேப்பிலையை கழுவி நிழலில் உலர்த்தி லேசாக வறுக்கவும். 2. கடாயில் எண்ணெய் + பூண்டு + வெங்காயம் வதக்கவும். 3. உலர் மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். 4. கருவேப்பிலை + புளி சேர்த்து அரைக்கவும். 5. மீண்டும் கடாயில் கொட்டி கெட்டியாக வரும் வரை வதக்கி இறக்கவும். --- 2) செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் மிளகு கருவேப்பிலை தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: கருவேப்பிலை 2 கப் கருப்பு மிளகு 2 டீஸ்பூன் சீரகம் 1 டீஸ்பூன் பூண்டு 8 பல் உலர் மிளகாய் 4 நல்லெண்ணெய் 4 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு செய்முறை: 1. கருவேப்பிலை + மிளகு + சீரகம் + மிளகாய் லேசாக வறுக்கவும். 2. பூண்டு சேர்த்து இன்னொரு நிமிடம் வறுக்கவும். 3. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அரைக்கவும். 4. நல்லெண்ணெயில் கொட்டி கெட்டியான தொக்காவாக வரும் வரை வதக்கவும். 5. வாசனை வந்ததும் இறக்கவும் 😋