#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 ரவா அல்வா செய்வது எப்படி..... 1️⃣ சாதாரண ரவா அல்வா 📝 தேவையான பொருட்கள்: ரவை – 1 கப் சர்க்கரை – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் நெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி – 10 திராட்சை – 10 ஏலக்காய் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் உணவு நிறம் (விருப்பம்) – சிறிதளவு 👩‍🍳 செய்முறை: 1. ஒரு வாணலியில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து ரவையை மிதமான தீயில் லேசாக பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து வைக்கவும். 2. அதே வாணலியில் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். 3. தண்ணீர் கொதித்ததும் மெதுவாக ரவையை சேர்த்து கிளறவும். கட்டி ஆகாமல் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். 4. ரவை வெந்து கெட்டியாக ஆரம்பித்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். 5. சர்க்கரை கரைந்ததும் மீதமுள்ள நெய்யை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறவும். 6. ஏலக்காய் தூள், உணவு நிறம் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும். 7. வேறு வாணலியில் நெய் சேர்த்து முந்திரி, திராட்சை வறுத்து அல்வாவில் சேர்க்கவும். 8. நெய் பிரிந்து பாத்திரத்தின் ஓரம் விட்டு வந்தால் அடுப்பை அணைக்கவும். 👉 சுவையான ரவா அல்வா தயார்! --- 2️⃣ பால் ரவா அல்வா 📝 தேவையான பொருட்கள்: ரவை – 1 கப் பால் – 2 கப் தண்ணீர் – 1 கப் சர்க்கரை – ¾ கப் நெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி – 10 பாதாம் (நறுக்கியது) – 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள் – ¼ டீஸ்பூன் 👩‍🍳 செய்முறை: 1. ரவையை நெய்யில் லேசாக வறுத்து வைக்கவும். 2. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். 3. கொதிக்கும் பால் கலவையில் ரவையை மெதுவாக சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறவும். 4. ரவை நன்றாக வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். 5. சர்க்கரை கரைந்ததும் நெய்யை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறவும். 6. ஏலக்காய் தூள், பாதாம் சேர்க்கவும். 7. நெய்யில் வறுத்த முந்திரியை சேர்த்து கிளறவும். 8. கெட்டியான பதத்திற்கு வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும். 😊