#👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪# नव वर्ष कि हार्दिक शुभकामनाए,2026रेस्टोरेंट जैसा सोया मसाला करी अभी कुछ दिनों ही पहले इसे एक शादी में खाया था तो सोचा बनाने की कोशिश की जाए उसको बनाने के लिए मैंने ,😋200 ग्राम सोयाबीन को नमक के पानी में उबालकर अच्छे से निचोड़ लिया है 😋 दो बड़े चम्मच स्वाद के अनुसार नमक एक बड़ा चम्मच जीरा पाउडर एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर एक बड़ा चम्मच चाट मसाला स्वाद के अनुसार लाल मिर्च पाउडर एक बड़ा चम्मच करी मसाला 😋 सभी को अच्छे से मिक्स करके आधे घंटे के लिए छोड़ दें 😋 सरसों के तेल में फ्राई करें 😋 ग्रेवी बनाने के लिए दो बड़े प्याज दो बड़े टमाटर थोड़े से काजू और दो हरी मिर्च धनिया की डंडियों के साथ बारीक पेस्ट बना ले 😋 एक बड़ा चम्मच जिंजर गार्लिक पेस्ट जो मसाले अपने मेरिनेशन में डाले हैं वही मसाले इसमें भी डालने हैं लेकिन आप नमक अपने टेस्ट के अनुसार डालिए क्योंकि हमने मेरिनेशन में भी नमक और मिर्च डाली है 😋 मध्य आज पर सरसों के तेल में साबूत खड़े मसाले के साथ इस पेस्ट को भुनेंगे और थोड़ी सी दही और एक चम्मच आटा डालकर मसाले को चलते रहेंगे फ्राई किए हुए सोयाबीन डालिए आप अपने स्वाद के अनुसार पानी को एडजस्ट कीजिए अगर आपको गाढ़ी चाहिए तो कम पानी डालिए थोड़ी ग्रेवी चाहिए तो ज्यादा पानी डालिए अंत में मक्खन और कसूरी मेथी डालकर धनिया से गार्निश कीजिए तो बनाइए ना आज ही रोटी पराठे या पूरी के साथ वही स्वाद अब घर पर आसानी से पाए #chatorakona #foodstagram #homemade #partyplanning #happynewyear2026