🥒 1. भरवा करेला रेसिपी सामग्री: करेला – 5-6 प्याज – 2 बारीक कटे बेसन – 3 चम्मच हल्दी – ½ चम्मच लाल मिर्च – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच अमचूर – 1 चम्मच नमक – स्वाद अनुसार तेल – 4 चम्मच विधि: 1. करेले छीलकर बीच से काटें और बीज निकाल लें। 2. नमक लगाकर 20 मिनट रखें, फिर धो लें (कड़वाहट कम होगी)। 3. कढ़ाई में तेल गर्म करें, प्याज भूनें। 4. सभी मसाले और बेसन डालकर मसाला तैयार करें। 5. यह मसाला करेले में भर दें। 6. धीमी आंच पर ढककर 20-25 मिनट पकाएं। 🫑 2. भरवा शिमला मिर्च रेसिपी सामग्री: शिमला मिर्च – 4 उबले आलू – 3 प्याज – 1 हल्दी – ½ चम्मच गरम मसाला – ½ चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच नमक – स्वाद अनुसार तेल – 3 चम्मच विधि: 1. शिमला मिर्च का ऊपरी भाग काटकर बीज निकालें। 2. आलू मैश करें, उसमें प्याज और मसाले मिलाएं। 3. इस मिश्रण को शिमला मिर्च में भरें। 4. पैन में तेल डालकर धीमी आंच पर ढककर पकाएं। 5. 15-20 मिनट में तैयार। 🍆 3. भरवा बैंगन रेसिपी सामग्री: छोटे बैंगन – 6-7 मूंगफली पाउडर – 3 चम्मच नारियल (कद्दूकस) – 2 चम्मच हल्दी – ½ चम्मच लाल मिर्च – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच इमली पेस्ट – 1 चम्मच नमक – स्वाद अनुसार तेल – 4 चम्मच विधि: 1. बैंगन को चार भाग में चीरा लगाएं (पूरा न काटें)। 2. सभी मसाले मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। 3. बैंगन में मसाला भरें। 4. कढ़ाई में तेल गर्म करके धीमी आंच पर पकाएं। 5. 20-25 मिनट में नरम और स्वादिष्ट तैयार। 🌿 4. भरवा भिंडी रेसिपी सामग्री: भिंडी – 250 ग्राम बेसन – 2 चम्मच हल्दी – ½ चम्मच लाल मिर्च – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच अमचूर – ½ चम्मच नमक – स्वाद अनुसार तेल – 3 चम्मच विधि: 1. भिंडी धोकर सुखाएं और बीच में चीरा लगाएं। 2. मसाले और बेसन मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। 3. भिंडी में मसाला भरें। 4. कढ़ाई में तेल डालकर धीमी आंच पर पकाएं। 5. 10-15 मिनट में क्रिस्पी और स्वादिष्ट बन जाएगी। ⭐ टिप्स: धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसाले अंदर तक पकें थोड़ा सरसों तेल इस्तेमाल करेंगे तो स्वाद और बढ़ेगा ढककर पकाने से सब्जी नरम और स्वादिष्ट बनती है #food #foodie #bharwarecipe #eatandrepeat #👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #🥗फूड प्रेजेंटेशन