#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 வகையான ஊர் ஸ்பெஷல் ஸ்பைசி ஆன சிக்கன் கிரேவி செய்வது எப்படி --- 1) மதுரை ஸ்பெஷல் சூப்பர் கார சிக்கன் கிரேவி தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் 500 கிராம் வெங்காயம் 3, தக்காளி 2 இஞ்சி பூண்டு 2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 2½ டீஸ்பூன் தனியா தூள் 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள் ¼ டீஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் செய்முறை: 1. எண்ணெயில் வெங்காயம் + இஞ்சி பூண்டு நன்றாக வதக்கவும். 2. தக்காளி சேர்த்து மசிய விடவும். 3. மிளகாய் தூள், தனியா, மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பிரிய விடவும். 4. சிக்கன் சேர்த்து 5 நிமிடம் வதக்கவும். 5. 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து மூடி 20 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து கார கிரேவியாக இறக்கவும். --- 2) செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் பயங்கர கார சிக்கன் கிரேவி தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் 500 கிராம் உலர் மிளகாய் 8 மல்லி 2 டேபிள்ஸ்பூன், சீரகம் 1 டீஸ்பூன் பூண்டு 8 பல் வெங்காயம் 3, தக்காளி 2 நல்லெண்ணெய், உப்பு, தண்ணீர் செய்முறை: 1. மிளகாய், மல்லி, சீரகம், பூண்டு அரைக்கவும். 2. நல்லெண்ணெயில் வெங்காயம், தக்காளி வதக்கவும். 3. அரைத்த மசாலா சேர்த்து எண்ணெய் பிரிய விடவும். 4. சிக்கன் + உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கிளறவும். 5. 2½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து 25 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து ஸ்பைசி கிரேவியாக இறக்கவும் 😋