#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 வகையான ஊர் ஸ்பெஷல் கரம் மசாலா செய்வது எப்படி --- 1) செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் கரம் மசாலா தேவையான பொருட்கள்: லவங்கம் 10 ஏலக்காய் 10 பட்டை 4 துண்டு கருப்பு மிளகு 2 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் 2 டீஸ்பூன் மல்லி விதை 2 டேபிள்ஸ்பூன் சோம்பு 1 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய் சிறிது செய்முறை: 1. எல்லா மசாலாவையும் கடாயில் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். 2. முழுவதும் ஆற விடவும். 3. மிக்ஸியில் நன்றாக பொடியாக அரைக்கவும். 4. காற்று புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும். --- 2) ஹோட்டல் ஸ்டைல் மென்மையான கரம் மசாலா தேவையான பொருட்கள்: கருப்பு மிளகு 2 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் 1½ டீஸ்பூன் ஏலக்காய் 8 லவங்கம் 8 பட்டை 3 துண்டு மல்லி விதை 1½ டேபிள்ஸ்பூன் ஜாதிப்பத்திரி 1 செய்முறை: 1. எல்லா பொருட்களையும் மிதமான தீயில் லேசாக வறுக்கவும். 2. குளிர்ந்ததும் பொடியாக அரைக்கவும். 3. சின்ன ஜாலியில் சலித்து மென்மையான பொடி எடுக்கவும். 4. பிரியாணி, கிரேவி, சுக்கா எல்லாத்துக்கும் பயன்படுத்தலாம் 😋