“ਗੁੜ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ” #gurr te shakkar #shakkar gurr 😋😋 #★⃞💗GURR NALO MITHHI💞 #punjabi #🌈 ਪੰਜਾਬੀ ਵਿਰਾਸਤ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗੁੜ ਬਣਾਉਣਾ। ਗੰਨੇ ਦਾ ਰਸ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਕੇ ਗੁੜ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਚੱਲਦੀ ਆ ਰਹੀ ਰਸਮ।