सुबह सुबह का नाश्ता क्रिस्पी मसाला डोसा, आलू मसाला और नारियल चटनी बनाने की आसान रेसिपी 🥞 मसाला डोसा रेसिपी सामग्री (बैटर के लिए) 2 कप चावल 1/2 कप धुली उड़द दाल 1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना नमक स्वादानुसार तेल या घी बनाने की विधि 1. चावल, उड़द दाल और मेथी दाना अलग-अलग धोकर 5–6 घंटे भिगो दें। 2. मिक्सी में पीसकर स्मूद बैटर बना लें। 3. बैटर को 8–10 घंटे के लिए ढककर खमीर उठने दें। 4. नमक मिलाकर तवा गरम करें। 5. तवे पर एक करछी बैटर डालकर गोल-गोल फैलाएं। 6. किनारों पर थोड़ा तेल डालें और कुरकुरा होने दें। 7. बीच में आलू मसाला डालकर मोड़ दें। --- 🥔 आलू मसाला (डोसा के लिए) सामग्री 3–4 उबले आलू 1 प्याज (कटा हुआ) 1 हरी मिर्च 1/2 छोटा चम्मच राई 8–10 करी पत्ता 1/2 छोटा चम्मच हल्दी नमक स्वादानुसार 1 बड़ा चम्मच तेल थोड़ा हरा धनिया विधि 1. कढ़ाही में तेल गरम करें। 2. राई और करी पत्ता डालें। 3. प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का भूनें। 4. हल्दी और नमक डालें। 5. मैश किए हुए आलू डालकर मिलाएं। 6. थोड़ा पानी डालकर 2–3 मिनट पकाएं। 7. ऊपर से हरा धनिया डाल दें। 🥥 नारियल चटनी सामग्री 1 कप ताजा नारियल 2 बड़े चम्मच भुना चना दाल 1 हरी मिर्च 1 छोटा टुकड़ा अदरक नमक स्वादानुसार थोड़ा पानी तड़का 1 छोटा चम्मच तेल 1/2 छोटा चम्मच राई 5–6 करी पत्ता 1 सूखी लाल मिर्च विधि 1. नारियल, चना दाल, हरी मिर्च, अदरक, नमक और पानी डालकर पीस लें। 2. कढ़ाही में तेल गरम करके राई, करी पत्ता और लाल मिर्च का तड़का लगाकर चटनी में डाल दें। ✅ परोसने का तरीका: गरमा-गरम मसाला डोसा को आलू मसाला, नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसें। #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥙बच्चों का पसंदीदा खाना🧒 #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣