साहित्य: पिठासाठी: २५० ग्रॅम मैदा ७५ ग्रॅम तूप एक चमचा ओवा चिमूटभर मीठ पाणी (आवश्यकतेनुसार) सारणासाठी: १ वाटी मूग डाळ (किंवा चणा डाळ) १ टीस्पून मोहरी ३ टेबलस्पून धने, जिरे आणि बडीशेप यांचे मिश्रण (भरड) २ टेबलस्पून हिरवी मिरची, कढीपत्ता आणि कोथिंबीर १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट १ टीस्पून तिखट १/२ टीस्पून हळद १/२ टीस्पून हिंग १ टीस्पून धणे पावडर १ टीस्पून गरम मसाला १ टीस्पून आमचूर पावडर चवीनुसार मीठ १/२ टीस्पून साखर तळण्यासाठी: तेल कृती: 1. पीठ तयार करा: मैदा, तूप, ओवा आणि चिमूटभर मीठ एकत्र करून घ्या. हळूहळू पाणी घालून घट्टसर पीठ मळून घ्या आणि बाजूला ठेवा. 2. डाळ शिजवा: डाळ स्वच्छ धुवा आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा. पाणी पूर्णपणे काढून टाका. 3. सारण तयार करा: एका पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा. मोहरी, धणे-जिरे-बडीशेप यांची भरड, आले-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या. हिंग, तिखट, हळद, गरम मसाला आणि धणे पावडर घालून मिक्स करा. शिजवलेली डाळ, आमचूर पावडर, साखर आणि मीठ घालून मिश्रण कोरडे होईपर्यंत शिजवा. हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घाला. 4.कचोरी भरा: तयार पिठाचे छोटे गोळे घ्या. प्रत्येक गोळ्यामध्ये डाळीचे मिश्रण भरा आणि कचोरीचा आकार द्या. 5. तळा: गरम तेलात कचोरी सोनेरी आणि खुसखुशीत होईपर्यंत तळा. 6. सर्व्ह करा: कचोरी हिरवी चटणी किंवा चिंचेच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा. #🍘चमचमीत पदार्थ रेसिपी🥵 #🍛 मराठी खानपान #😋 आईच्या हातचं जेवण #🥗आजची झटपट रेसिपी😍 #🍲रेसीपीज्