साहित्य: कचोरीसाठी: मैदा, तेल, मीठ, ओवा. सारणासाठी (मूग डाळ कचोरी): मूग डाळ, बेसन, मोहरी, धने-जिरे-बडीशेपची भरड, हिरवी मिरची, कढीपत्ता, कोथिंबीर, आले-लसूण पेस्ट, तिखट, हळद, हिंग, धने पावडर, गरम मसाला, आमचूर पावडर, मीठ, साखर. कृती (थोडक्यात): 1. डाळ भिजवणे आणि वाटणे: मूग डाळ भिजवून पाणी काढून थोडी जाडसर वाटून घ्या. 2. सारण बनवणे: कढईत तेल गरम करून मोहरी, धने-जिरे-बडीशेपची भरड, आले-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची, कढीपत्ता घालून फोडणी करा. त्यात डाळ, बेसन, मसाले, मीठ घालून सारण कोरडे होईपर्यंत परता. 3. कणिक मळणे: मैदा, मीठ, ओवा आणि थोडे तूप (किंवा तेल) घालून घट्टसर कणिक मळून घ्या. 4. कचोरी बनवणे: मैद्याच्या छोट्या गोळ्या करून त्यात सारण भरा आणि पारी बंद करून हलक्या हाताने पुरीसारखे लाटा. 5. तळणे: गरम तेलात मंद आचेवर कचोऱ्या सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. 6. सर्व्ह करणे: हिरवी चटणी आणि चिंचेच्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा. #🍘चमचमीत पदार्थ रेसिपी🥵 #😋आम्ही खादाडी🥧 #🥗आजची झटपट रेसिपी😍 #🍲रेसीपीज् #😋 आईच्या हातचं जेवण