#😋மழைக்கால ஸ்பெஷல் ரெசிபி🥙 பணியாரம் செய்வது எப்படி...... தேவையான பொருட்கள் இட்லி மாவு – 2 கப் (புளித்தது) வெல்லம் – 1 கப் (பொடி/சிரப்) வாழை – 1 (நன்கு மசித்தது) தேங்காய் துருவல் – ¼ கப் ஏலக்காய் தூள் – ½ ஸ்பூன் சீரகம் – ½ ஸ்பூன் (விருப்பம்) பேக்கிங் சோடா – ஒரு சிட்டிப்பு (விருப்பம்) உப்பு – ஒரு சிட்டிப்பு நெய் / எண்ணெய் – பொரிக்க தேவையான அளவு --- செய்வது எப்படி Step 1: மாவு தயார் 1. இட்லி மாவில் வெல்லம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். 2. வாழை, தேங்காய், ஏலக்காய், சீரகம், உப்பு சேர்க்கவும். 3. மாவு தடிப்பாக இருந்தால் சற்று தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவைவிட கொஞ்சம் கெட்டியாக வைத்துக்கொள்ளுங்கள். 4. (விருப்பம்) மென்மைக்கு பேக்கிங் சோடா ஒரு சிட்டிப்பு சேர்த்து கலக்கவும். Step 2: பணியாரம் சுடுதல் 1. பணியாரக்கல்லை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு குழியிலும் சிறிது நெய்/எண்ணெய் ஊற்றவும். 2. மாவை ஊற்றி, நடுத்தீயில் மூடி ସுடவும். 3. அடிப்பக்கம் பொன்னிறமாக வந்ததும் திருப்பி மறுபுறமும் சுடவும். #வீட்டுசமையல்