Here is the Paneer Barfi recipe in both English and Hindi: --- 🧾 Paneer Barfi Recipe (English) Ingredients: 1 cup crumbled paneer (fresh) 1/2 cup condensed milk 1/4 tsp cardamom powder 1 tbsp ghee Chopped pistachios or almonds (for garnish) Instructions: 1. Heat ghee in a non-stick pan on low flame. 2. Add crumbled paneer and sauté for 2–3 minutes. 3. Add condensed milk and cook while stirring continuously. 4. Cook until the mixture thickens and leaves the sides of the pan. 5. Add cardamom powder and mix well. 6. Transfer the mixture to a greased plate or tray and flatten it evenly. 7. Garnish with chopped pistachios or almonds and let it cool. 8. Once set, cut into square or diamond-shaped pieces. 9. Serve or store in an airtight container in the fridge. --- 🧾 पनीर बर्फी रेसिपी (Hindi) सामग्री: 1 कप पनीर (कसा हुआ या मैश किया हुआ) 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क (मिठा दूध) 1/4 छोटी चम्मच इलायची पाउडर 1 बड़ा चम्मच घी कटी हुई पिस्ता या बादाम (सजावट के लिए) विधि: 1. एक नॉन-स्टिक पैन में धीमी आंच पर घी गर्म करें। 2. इसमें पनीर डालें और 2–3 मिनट तक भूनें। 3. अब कंडेंस्ड मिल्क डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं। 4. मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन छोड़ने लगे तब इलायची पाउडर डालें और मिलाएं। 5. मिश्रण को घी लगे प्लेट या ट्रे में निकालें और समान रूप से फैला दें। 6. ऊपर से पिस्ता या बादाम से सजाएं और ठंडा होने दें। 7. सेट हो जाने पर मनचाहे आकार में काटें। 8. परोसें या एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में रखें। #viral #ahmedabad #rakhi #burfi