🌼 केसर पेड़ा रेसिपी (Kesar Peda Recipe) तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 15 मिनट कुल समय: 25 मिनट सर्विंग: 10–12 पेड़ा 🧂 आवश्यक सामग्री: मावा / खोया – 250 ग्राम (ताजा या तैयार किया हुआ) पिसी चीनी – 100 ग्राम (या स्वाद अनुसार) केसर – 1 चुटकी (2 टेबल स्पून गुनगुने दूध में भीगा हुआ) इलायची पाउडर – ½ छोटी चम्मच केसर के कुछ धागे – सजाने के लिए बारीक कटे पिस्ता – सजाने के लिए घी – 1 छोटी चम्मच (तल पर लगाने के लिए) --- 👨‍🍳 बनाने की विधि: 1. मावा भूनना: एक भारी तले की कढ़ाही में मावा डालें और मध्यम आंच पर 5–7 मिनट तक भूनें जब तक वह हल्का गुलाबी और खुशबूदार न हो जाए। ध्यान रहे कि जलने न पाए। 2. चीनी मिलाना: गैस धीमी करके मावा में पिसी हुई चीनी डालें। लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण गुठली न बनाए। 3. केसर और इलायची: अब उसमें केसर वाला दूध और इलायची पाउडर डाल दें। 2–3 मिनट तक और पकाएं जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। 4. ठंडा करना: गैस बंद कर दें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें ताकि आप उसे हाथ से छू सकें। 5. पेड़ा बनाना: हाथ में थोड़ा घी लगाकर छोटे-छोटे गोले बनाएं और हल्का दबाकर पेड़ा का आकार दें। ऊपर से एक-एक केसर का धागा और पिस्ता रखें। 6. फ्रिज में रखें (वैकल्पिक): 10–15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि सेट हो जाए और टेक्सचर अच्छा आए। --- ✅ टिप्स: खोया फ्रेश हो तो स्वाद बहुत बढ़िया आएगा। केसर को दूध में अच्छी तरह भीगने दो ताकि रंग और खुशबू दोनों निकले। ज़्यादा मीठा पसंद हो तो 1–2 टेबल स्पून और चीनी डाल सकते हो। #peda #kesarpeda #viralreels #rakhi #monsoon #viral #reelinstagram❤️❤️❤️ #photooftheday #ahmedabad #dessertlover #mithai #sweet