🌿दादी नानी के नुस्खे, 👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 Image & Post | ShareChat - 𝕁𝔸

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3 घंटे पहले

#🌿दादी नानी के नुस्खे #👩‍🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪

🌿दादी नानी के नुस्खे - किलो खीरे Amma Kil 1 aals का अचार सालों तक खराब नहीं होगा दादी माँ की पारंपरिक रेसिपी सामग्री (१ किलों के लिए) खीरा - १ किलो নসক - 2 ন$ মম্সম हल्दी पाउडर १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - २ बड़े चम्मच धनिया पाउडर 2 ন$ মম্সম बनाने की विधि सौंफ २ बड़े चम्मच १. खीरे को अच्छे से धोकर सूखा लें और छोटे - छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए खीरे में 2 बड़े चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और 2 धंटे के मेथी दाना - १ बड़ा चम्मच 2 लिए ढककर रख दें। ३. 2 धंटे बाद खीरे से पानी निकल जाएगा , इसे छलनी में डालकर पानी अलम कलौंजी - १ छोटा चम्मच कर दें और कपड़े से पोंछकर पूरी तरह सुखा लें। ४. एक बर्तन में सौंफ, मेथी दाना, राई, कलौंजी को हल्का भून लें और दरदरा राई - १ बड़ा चम्मच কুৎ ল बचे हुए ५. इसमें हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , हींग और हींग - १४ छोटा चम्मच नमक को डालकर मिला लें। ६. अब इसमें सरसों का तेल और नींबू का रस (या सिरका ) डालकर अच्छी तरह सरसों का तेल 1 কপ (250 ml) मिला लें। सूखे कॉच के जार में भरें और २-३ दिन धूप दिखाएं। ७. अचार को एक साफ नींबू का रस या सिरका 4 ন$ মম্সম ८. 3 दिन बाद आपका स्वादिष्ट खीरे का अचार तैयार है। ठंडी जगह पर रखें। ad स्वाद ऐसा कि और सूखा " अचार बनाते समय बर्तन, चम्मच और जार बिल्कूल सा़फ होना चाहिए। अचार में हमेशा सूखे चम्मच का ही उपयोग करें । उंगलियों चाटते रह जाएँगे! धूप दिखाने से अचार लंबे समय तक चलता है और स्वाद भी बढ़ता है। किलो खीरे Amma Kil 1 aals का अचार सालों तक खराब नहीं होगा दादी माँ की पारंपरिक रेसिपी सामग्री (१ किलों के लिए) खीरा - १ किलो নসক - 2 ন$ মম্সম हल्दी पाउडर १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - २ बड़े चम्मच धनिया पाउडर 2 ন$ মম্সম बनाने की विधि सौंफ २ बड़े चम्मच १. खीरे को अच्छे से धोकर सूखा लें और छोटे - छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए खीरे में 2 बड़े चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और 2 धंटे के मेथी दाना - १ बड़ा चम्मच 2 लिए ढककर रख दें। ३. 2 धंटे बाद खीरे से पानी निकल जाएगा , इसे छलनी में डालकर पानी अलम कलौंजी - १ छोटा चम्मच कर दें और कपड़े से पोंछकर पूरी तरह सुखा लें। ४. एक बर्तन में सौंफ, मेथी दाना, राई, कलौंजी को हल्का भून लें और दरदरा राई - १ बड़ा चम्मच কুৎ ল बचे हुए ५. इसमें हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , हींग और हींग - १४ छोटा चम्मच नमक को डालकर मिला लें। ६. अब इसमें सरसों का तेल और नींबू का रस (या सिरका ) डालकर अच्छी तरह सरसों का तेल 1 কপ (250 ml) मिला लें। सूखे कॉच के जार में भरें और २-३ दिन धूप दिखाएं। ७. अचार को एक साफ नींबू का रस या सिरका 4 ন$ মম্সম ८. 3 दिन बाद आपका स्वादिष्ट खीरे का अचार तैयार है। ठंडी जगह पर रखें। ad स्वाद ऐसा कि और सूखा " अचार बनाते समय बर्तन, चम्मच और जार बिल्कूल सा़फ होना चाहिए। अचार में हमेशा सूखे चम्मच का ही उपयोग करें । उंगलियों चाटते रह जाएँगे! धूप दिखाने से अचार लंबे समय तक चलता है और स्वाद भी बढ़ता है। - ShareChat