#💪Health டிப்ஸ் *உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும் கருப்பட்டி பானகம்: அடேங்கப்பாஅப்பத்தாசமையல்*
கருப்பட்டி பானகம் என்பது கருப்பட்டி, இஞ்சி, ஏலக்காய் மற்றும் மிளகுடன் தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய தமிழர் பானம். இது உடல் சூட்டைத் தணிக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், உடனடி புத்துணர்ச்சி அளிக்கவும் உதவும்.
📝 தேவையான பொருட்கள்
கருப்பட்டி – 150 கிராம்
தண்ணீர் – 4 கப்
சுக்கு பொடி – 1 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய் பொடி – ½ டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
எலுமிச்சைச் சாறு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் (விருப்பம்)
துளசி இலை – 4 முதல் 5 (விருப்பம்)
👩🍳 செய்முறை
1. கருப்பட்டியைக் கரைக்கவும்
கருப்பட்டியை சிறு துண்டுகளாக உடைத்து, தண்ணீரில் 20–30 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்.
முழுவதும் கரைந்ததும் வடிகட்டி, அசுத்தங்களை நீக்கவும்.
2. மசாலா சேர்க்கவும்
கரைந்த கருப்பட்டி நீரில் சுக்கு பொடி, ஏலக்காய் பொடி மற்றும் மிளகுத்தூளைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
3. சுவை கூட்டவும்
விருப்பமிருந்தால் எலுமிச்சைச் சாறு மற்றும் துளசி இலைகளைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. பரிமாறவும்
15–20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து, அல்லது சில ஐஸ் கட்டிகள் சேர்த்து குளிர்ச்சியாகப் பரிமாறவும்.
🍽️ பரிமாறும் முறை
வெயில் காலங்களில் மதிய நேரத்தில் அருந்த மிகவும் ஏற்றது.
விரத நாட்கள் மற்றும் கோடை காலங்களில் புத்துணர்ச்சி தரும் பாரம்பரிய பானமாகப் பருகலாம்.
💡 குறிப்புகள்
நல்ல தரமான பனை கருப்பட்டியைப் பயன்படுத்தினால் சுவையும் மணமும் அதிகரிக்கும்.
சுக்கின் அளவை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப குறைக்கவோ அதிகரிக்கவோலாம்.
நீண்ட நேரம் வைத்திருக்காமல், தயாரித்த அதே நாளில் குடிப்பது சிறந்தது.
