#🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #Desi khana 🍲🥗 #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 वेज स्प्रिंग रोल – विस्तृत रेसिपी तैयारी का समय 20 मिनट पकाने का समय 15 मिनट सर्विंग 4–5 लोगों के लिए ⸻ सामग्री भरावन (स्टफिंग) के लिए * पत्ता गोभी – 2 कप (बारीक कटी हुई) * गाजर – 1 कप (लंबी कटी हुई) * शिमला मिर्च – 1 कप (बारीक कटी हुई) * हरे मटर – ½ कप * हरा प्याज – ½ कप (कटा हुआ) * लहसुन – 6-8 कलियां (बारीक कटी हुई) * अदरक – 1 बड़ा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ) मसाले * सोया सॉस – 2 बड़े चम्मच * काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच * लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच * नमक – स्वादानुसार * तिल का तेल – 1 बड़ा चम्मच अन्य सामग्री * स्प्रिंग रोल शीट – 10-12 * तेल – तलने के लिए सील करने के लिए * 2 बड़े चम्मच मैदा * 3 बड़े चम्मच पानी ⸻ बनाने की विधि चरण 1: भरावन तैयार करें 1. कड़ाही में तिल का तेल गरम करें। 2. लहसुन और अदरक डालकर 30 सेकंड भूनें। 3. हरा प्याज डालकर 1 मिनट भूनें। 4. गाजर, शिमला मिर्च, मटर और पत्ता गोभी डालें। 5. तेज आंच पर 4-5 मिनट चलाते हुए पकाएं। 6. सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें। 7. सब्जियों को कुरकुरा रखते हुए 2 मिनट और पकाएं। 8. गैस बंद करके मिश्रण ठंडा होने दें। ⸻ चरण 2: स्प्रिंग रोल बनाएं 1. एक स्प्रिंग रोल शीट को समतल सतह पर रखें। 2. एक किनारे पर 2 बड़े चम्मच भरावन रखें। 3. दोनों साइड मोड़ें और कसकर रोल करें। 4. मैदा-पानी का घोल लगाकर किनारा चिपका दें। 5. इसी तरह सभी रोल तैयार कर लें। ⸻ चरण 3: तलें 1. कड़ाही में तेल मध्यम आंच पर गरम करें। 2. स्प्रिंग रोल डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। 3. टिशू पेपर पर निकाल लें। ⸻ परोसने का तरीका 1. गरमा-गरम स्प्रिंग रोल को बीच से काटें। 2. टमाटर सॉस, चिली सॉस या हरी चटनी के साथ परोसें। 3. ऊपर से थोड़ा हरा प्याज डालकर सजाएं। ⸻ विशेष टिप्स ✅ सब्जियों को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो वे पानी छोड़ देंगी। ✅ रोल बनाते समय शीट को कसकर रोल करें। ✅ अधिक कुरकुरे स्प्रिंग रोल के लिए तेल मध्यम गरम होना चाहिए। ✅ एयर फ्रायर में 180°C पर 10-12 मिनट पकाकर भी बना सकते हैं। 😋 रेस्टोरेंट स्टाइल कुरकुरे वेज स्प्रिंग रोल तैयार हैं! 🥬🥕🌯🍅

#🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #Desi khana 🍲🥗 #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 इस पोस्टर में 9 रेसिपी हैं। उनकी संक्षिप्त हिंदी रेसिपी नीचे दी गई है: 1. दाल बाटी सामग्री: * 2 कप गेहूं का आटा * ½ कप सूजी * 4 बड़े चम्मच घी * नमक * 1 कप तुअर/चना दाल * हल्दी, लाल मिर्च, जीरा विधि: 1. आटा, सूजी, घी और नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। 2. गोल बाटियां बनाकर 180°C पर सुनहरी होने तक बेक करें। 3. दाल को मसालों के साथ पकाएं। 4. बाटियों पर घी डालकर दाल के साथ परोसें। ⸻ 2. दही वड़ा सामग्री: * 1 कप उड़द दाल * 2 कप दही * भुना जीरा, लाल मिर्च, नमक * इमली की चटनी विधि: 1. दाल भिगोकर पीस लें। 2. छोटे वड़े तल लें। 3. वड़ों को पानी में भिगोकर निचोड़ लें। 4. दही डालें और मसाले व चटनी से सजाएं। ⸻ 3. गट्टे की करी सामग्री: * 1 कप बेसन * दही 1 कप * हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर विधि: 1. बेसन का आटा गूंथकर रोल बनाएं। 2. उबालकर टुकड़े काट लें। 3. दही और मसालों की ग्रेवी बनाएं। 4. गट्टे डालकर 10 मिनट पकाएं। ⸻ 4. मिर्च कुटा सामग्री: * 250 ग्राम हरी मिर्च * 2 बड़े चम्मच सरसों * सौंफ, नमक, तेल विधि: 1. मिर्च धोकर सुखा लें। 2. मसालों को दरदरा पीस लें। 3. तेल में मिर्च और मसाले मिलाएं। 4. 1-2 दिन बाद परोसें। ⸻ 5. आमरस सामग्री: * 4 पके आम * 2 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक) * इलायची पाउडर विधि: 1. आम का गूदा निकाल लें। 2. मिक्सी में पीस लें। 3. इलायची मिलाकर ठंडा परोसें। ⸻ 6. छोले भटूरे सामग्री: * 2 कप काबुली चना * 2 कप मैदा * छोले मसाला विधि: 1. चने रातभर भिगोकर उबाल लें। 2. मसालों के साथ छोले बनाएं। 3. मैदे का आटा गूंथकर भटूरे बेलें। 4. गरम तेल में तलकर छोलों के साथ परोसें। ⸻ 7. मसालेदार छोले सामग्री: * 2 कप उबले काबुली चने * प्याज, टमाटर * छोले मसाला विधि: 1. प्याज-टमाटर भून लें। 2. मसाले डालें। 3. चने मिलाकर 15 मिनट पकाएं। 4. हरे धनिये से सजाएं। ⸻ 8. मिक्स वेज पुलाव सामग्री: * 2 कप बासमती चावल * मटर, गाजर, बीन्स * साबुत मसाले विधि: 1. तेल में साबुत मसाले भूनें। 2. सब्जियां डालकर भून लें। 3. चावल और पानी डालें। 4. पकने तक दम दें। ⸻ 9. लिट्टी चोखा सामग्री: * 2 कप गेहूं का आटा * 1 कप सत्तू * बैंगन, टमाटर, आलू * मसाले विधि: 1. सत्तू का मसाला तैयार करें। 2. आटे में भरकर लिट्टी बनाएं। 3. बेक या सेंक लें। 4. भुने बैंगन, टमाटर और आलू का चोखा बनाकर लिट्टी के साथ परोसें।

#🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #Desi khana 🍲🥗 सूजी की इडली सामग्री: * 1 कप सूजी * ½ कप दही * ½ कप पानी * 1 छोटा चम्मच ईनो * नमक स्वादानुसार विधि: 1. सूजी, दही, पानी और नमक मिलाकर 10 मिनट रखें। 2. ईनो डालकर हल्का मिलाएँ। 3. इडली सांचे में भरकर 10–12 मिनट भाप में पकाएँ। 4. नारियल चटनी के साथ परोसें। सूजी का डोसा सामग्री: * 1 कप सूजी * ¼ कप चावल का आटा * ½ कप दही * 2 कप पानी * नमक स्वादानुसार * 1 बारीक कटी हरी मिर्च विधि: 1. सभी सामग्री मिलाकर पतला घोल तैयार करें। 2. तवे पर घोल फैलाएँ। 3. दोनों तरफ सुनहरा होने तक सेंकें। 4. चटनी के साथ परोसें। सूजी का उत्तपम सामग्री: * 1 कप सूजी * ½ कप दही * ½ कप पानी * 1 प्याज बारीक कटा * 1 टमाटर बारीक कटा * 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च * नमक स्वादानुसार विधि: 1. सूजी, दही और पानी मिलाकर घोल बनाएं। 2. तवे पर मोटा घोल डालें। 3. ऊपर से सब्जियाँ फैलाएँ। 4. दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएँ। सूजी का ढोकला सामग्री: * 1 कप सूजी * 1 कप दही * 1 छोटा चम्मच ईनो * नमक स्वादानुसार विधि: 1. सूजी और दही मिलाकर 15 मिनट रखें। 2. ईनो मिलाकर सांचे में डालें। 3. 15 मिनट भाप में पकाएँ। 4. राई और करी पत्ते का तड़का लगाकर परोसें। सूजी का चीला सामग्री: * 1 कप सूजी * ½ कप दही * ½ कप पानी * 1 प्याज बारीक कटा * 1 हरी मिर्च कटी * नमक स्वादानुसार विधि: 1. सभी सामग्री मिलाकर घोल तैयार करें। 2. तवे पर फैलाकर चीला बनाएं। 3. दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक सेंकें। 4. चटनी के साथ परोसें। सूजी का हलवा सामग्री: * 1 कप सूजी * ½ कप घी * ¾ कप चीनी * 2½ कप पानी * 8–10 काजू * 8–10 किशमिश * ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर विधि: 1. घी में सूजी को सुनहरा होने तक भूनें। 2. पानी और चीनी डालकर चलाते रहें। 3. गाढ़ा होने पर मेवे और इलायची मिलाएँ। 4. गर्मागर्म परोसें। #SujiRecipes

#🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 #🍱 भारतीय खान-पान 🌶️ मोमो की चटनी (स्ट्रीट स्टाइल रेड चटनी) 📝 सामग्री: * 6–7 सूखी लाल मिर्च�(कम तीखी चाहिए तो कश्मीरी मिर्च लें) * 3–4 लहसुन की कलियाँ * 1 छोटा टुकड़ा अदरक * 1 छोटा टमाटर (उबला हुआ) * 1 छोटा चम्मच सिरका * ½ छोटा चम्मच सोया सॉस (वैकल्पिक) * ½ छोटा चम्मच चीनी (वैकल्पिक) * नमक स्वादानुसार * 2–3 बड़े चम्मच पानी (आवश्यकतानुसार) 👨‍🍳 विधि: 1. सूखी लाल मिर्च को 15–20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। 2. भीगी हुई मिर्च का पानी निकाल लें। 3. मिक्सर में लाल मिर्च, लहसुन, अदरक और उबला हुआ टमाटर डालें। 4. सिरका, सोया सॉस, चीनी और नमक मिलाएँ। 5. आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकनी पेस्ट बना लें। 6. चटनी को एक कटोरे में निकालें। 7. 10–15 मिनट के लिए रख दें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाए। 8. गरमा-गरम मोमो के साथ परोसें। 💡 टिप्स: * अधिक तीखापन के लिए लाल मिर्च की मात्रा बढ़ाएँ। * चटनी को एयरटाइट कंटेनर में रखकर 4–5 दिन तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। * हल्का स्मोकी स्वाद पाने के लिए टमाटर को भूनकर इस्तेमाल करें। #MomoChutney

#Desi khana 🍲🥗 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 🥪 आलू मसाला सैंडविच सामग्री: * 4 ब्रेड स्लाइस * 2 उबले आलू (मैश किए हुए) * 1 हरी मिर्च (बारीक कटी) * ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक स्वादानुसार * 2 बड़े चम्मच मक्खन विधि: 1. आलू में सभी मसाले मिलाएं। 2. ब्रेड पर मिश्रण फैलाएं। 3. दूसरी ब्रेड से ढककर मक्खन लगाएं। 4. तवे या सैंडविच मेकर में सुनहरा होने तक सेंकें। 5. गरमा-गरम परोसें। 🥪 वेज ग्रिल सैंडविच सामग्री: * 8 ब्रेड स्लाइस * 1 टमाटर (कटा हुआ) * 1 खीरा (कटा हुआ) * 1 प्याज (कटा हुआ) * 1 शिमला मिर्च (कटी हुई) * 2 बड़े चम्मच हरी चटनी * 2 बड़े चम्मच मक्खन * नमक और काली मिर्च विधि: 1. ब्रेड पर मक्खन और हरी चटनी लगाएं। 2. सभी सब्जियां रखें और मसाले छिड़कें। 3. दूसरी ब्रेड से ढक दें। 4. ग्रिल करें जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। 5. सॉस के साथ परोसें। 🥪 बॉम्बे सैंडविच सामग्री: * 6 ब्रेड स्लाइस * 1 उबला आलू (पतला कटा) * 1 टमाटर (कटा) * 1 खीरा (कटा) * 1 प्याज (कटा) * 3 बड़े चम्मच हरी चटनी * मक्खन विधि: 1. ब्रेड पर मक्खन और चटनी लगाएं। 2. सब्जियों की परत लगाएं। 3. ऊपर से दूसरी ब्रेड रखें। 4. हल्का टोस्ट करें या ऐसे ही परोसें। 5. चटनी के साथ सर्व करें। 🥪 पनीर टिक्का सैंडविच सामग्री: * 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स) * 1 बड़ा चम्मच दही * ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * 4 ब्रेड स्लाइस * मक्खन विधि: 1. पनीर को दही और मसालों में 15 मिनट मेरिनेट करें। 2. पनीर को हल्का भून लें। 3. ब्रेड के बीच पनीर भरें। 4. मक्खन लगाकर ग्रिल करें। 5. हरी चटनी के साथ परोसें। 🥪 कॉर्न और चीज़ सैंडविच सामग्री: * 1 कप उबला स्वीट कॉर्न * 1 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़ * 2 बड़े चम्मच मेयोनीज़ * 4 ब्रेड स्लाइस * नमक और काली मिर्च विधि: 1. कॉर्न, चीज़ और मेयोनीज़ मिलाएं। 2. मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं। 3. दूसरी ब्रेड रखकर टोस्ट करें। 4. सुनहरा होने तक सेंकें। 5. गरमागरम परोसें। 🥪 जैन सैंडविच सामग्री: * 8 ब्रेड स्लाइस * 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी) * 1 खीरा (कटा हुआ) * 1 टमाटर (कटा हुआ) * 2 बड़े चम्मच हरी जैन चटनी * मक्खन * नमक और काली मिर्च विधि: 1. ब्रेड पर मक्खन और जैन चटनी लगाएं। 2. सब्जियां रखें और मसाले छिड़कें। 3. दूसरी ब्रेड से ढक दें। 4. ग्रिल या टोस्ट करें। 5. चटनी और सॉस के साथ परोसें। #SandwichRecipes

#🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #Desi khana 🍲🥗 🥬 पालक के पकोड़े सामग्री: * 2 कप बारीक कटा पालक * 1 कप बेसन * 1 हरी मिर्च (कटी हुई) * ½ छोटा चम्मच अजवाइन * नमक स्वादानुसार * पानी आवश्यकतानुसार * तेल तलने के लिए विधि: 1. बेसन, पालक, हरी मिर्च, अजवाइन और नमक मिलाएं। 2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाएं। 3. गरम तेल में छोटे-छोटे पकोड़े डालें। 4. सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। 5. चटनी के साथ परोसें। 🌶️ मिर्ची पकोड़े सामग्री: * 6 बड़ी हरी मिर्च * 1 कप बेसन * 2 उबले आलू (मैश किए हुए) * ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर * नमक स्वादानुसार * पानी आवश्यकतानुसार * तेल तलने के लिए विधि: 1. आलू में नमक और मसाले मिलाकर मिर्च में भरें। 2. बेसन का गाढ़ा घोल तैयार करें। 3. भरी हुई मिर्च को घोल में डुबोएं। 4. गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। 5. चटनी के साथ परोसें। 🧅 पत्ता गोभी के पकोड़े सामग्री: * 2 कप कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी * 1 कप बेसन * 1 हरी मिर्च (कटी हुई) * ½ छोटा चम्मच हल्दी * नमक स्वादानुसार * तेल तलने के लिए विधि: 1. सभी सामग्री मिलाकर मिश्रण तैयार करें। 2. आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालें। 3. गरम तेल में छोटे हिस्से डालें। 4. कुरकुरा होने तक तलें। 5. गरमागरम परोसें। 🥔 आलू के पकोड़े सामग्री: * 3 आलू (पतले कटे हुए) * 1 कप बेसन * ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर * ¼ छोटा चम्मच हल्दी * नमक स्वादानुसार * पानी आवश्यकतानुसार * तेल तलने के लिए विधि: 1. बेसन में मसाले और पानी मिलाकर घोल बनाएं। 2. आलू के स्लाइस घोल में डुबोएं। 3. गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। 4. चटनी या सॉस के साथ परोसें। 🍞 ब्रेड पकोड़े सामग्री: * 4 ब्रेड स्लाइस * 2 उबले आलू (मैश किए हुए) * 1 कप बेसन * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक स्वादानुसार * तेल तलने के लिए विधि: 1. आलू में मसाले मिलाकर स्टफिंग तैयार करें। 2. ब्रेड में स्टफिंग भरकर त्रिकोण आकार में काटें। 3. बेसन के घोल में डुबोएं। 4. गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। 5. हरी चटनी के साथ परोसें। 🍆 बैंगन के पकोड़े सामग्री: * 1 बड़ा बैंगन (गोल स्लाइस में कटा हुआ) * 1 कप बेसन * ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर * ¼ छोटा चम्मच हल्दी * नमक स्वादानुसार * पानी आवश्यकतानुसार * तेल तलने के लिए विधि: 1. बेसन में मसाले और पानी मिलाकर घोल तैयार करें। 2. बैंगन के स्लाइस घोल में डुबोएं। 3. गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। 4. चटनी के साथ गरमागरम परोसें। #PakoraRecipes

#Desi khana 🍲🥗 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #🥗शुद्ध शाकाहारी भोजन 🧀 पालक पनीर सामग्री * 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ) * 500 ग्राम पालक * 1 प्याज, बारीक कटा हुआ * 2 टमाटर, प्यूरी बने हुए * 1 हरी मिर्च * 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * 2 बड़े चम्मच तेल * ½ छोटा चम्मच जीरा * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को 2–3 मिनट उबालकर ठंडे पानी में डालें। 2. पालक और हरी मिर्च को पीसकर प्यूरी बना लें। 3. कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा चटकाएं। 4. प्याज सुनहरा होने तक भूनें। 5. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। 6. टमाटर प्यूरी डालकर मसाला पकाएं। 7. पालक प्यूरी डालें और 5 मिनट पकाएं। 8. पनीर के टुकड़े डालें। 9. गरम मसाला और नमक मिलाएं। 10. 2 मिनट पकाकर परोसें। 🥔 आलू पालक सामग्री * 3 आलू, टुकड़ों में कटे हुए * 400 ग्राम पालक, कटा हुआ * 1 प्याज, कटा हुआ * 2 हरी मिर्च * 1 छोटा चम्मच जीरा * ½ छोटा चम्मच हल्दी * 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर * 2 बड़े चम्मच तेल * नमक स्वादानुसार विधि 1. तेल गर्म करके जीरा चटकाएं। 2. प्याज और हरी मिर्च भूनें। 3. आलू डालकर 5 मिनट भूनें। 4. हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डालें। 5. थोड़ा पानी डालकर आलू नरम होने तक पकाएं। 6. पालक डालें और 8–10 मिनट पकाएं। 7. अच्छी तरह मिलाकर गरमागरम परोसें। 🧄 लहसुनी पालक सामग्री * 500 ग्राम पालक * 10–12 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई * 2 सूखी लाल मिर्च * 1 छोटा चम्मच जीरा * 2 बड़े चम्मच घी * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को उबालकर पीस लें। 2. कड़ाही में घी गर्म करें। 3. जीरा, लाल मिर्च और लहसुन भूनें। 4. पालक प्यूरी डालें। 5. नमक मिलाएं। 6. 8–10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं। 7. गरमागरम रोटी के साथ परोसें। 🍄 पालक मशरूम सामग्री * 250 ग्राम मशरूम, कटे हुए * 400 ग्राम पालक * 1 प्याज, कटा हुआ * 1 टमाटर, कटा हुआ * 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * 2 बड़े चम्मच तेल * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को उबालकर प्यूरी बना लें। 2. तेल में प्याज भूनें। 3. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें। 4. टमाटर डालकर पकाएं। 5. मशरूम डालकर 5 मिनट भूनें। 6. पालक प्यूरी मिलाएं। 7. नमक और गरम मसाला डालें। 8. 5 मिनट और पकाकर परोसें। 🥘 पालक कोफ्ता सामग्री कोफ्ते के लिए * 2 कप बारीक कटा पालक * 2 उबले आलू * 2 बड़े चम्मच बेसन * नमक स्वादानुसार * तेल तलने के लिए ग्रेवी के लिए * 2 प्याज * 2 टमाटर * 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * 2 बड़े चम्मच तेल विधि 1. पालक, आलू और बेसन मिलाकर कोफ्ते बनाएं। 2. कोफ्तों को सुनहरा तल लें। 3. प्याज और टमाटर की ग्रेवी तैयार करें। 4. मसाले डालकर अच्छी तरह पकाएं। 5. परोसते समय कोफ्ते ग्रेवी में डालें। 6. हरे धनिए से सजाकर परोसें। 🧆 पालक छोले सामग्री * 1½ कप उबले छोले * 300 ग्राम पालक * 1 प्याज, कटा हुआ * 2 टमाटर, कटे हुए * 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट * 1 छोटा चम्मच चना मसाला * ½ छोटा चम्मच हल्दी * 2 बड़े चम्मच तेल * नमक स्वादानुसार विधि 1. पालक को उबालकर प्यूरी बना लें। 2. तेल में प्याज भूनें। 3. अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर डालकर पकाएं। 4. हल्दी, चना मसाला और नमक मिलाएं। 5. उबले छोले डालें। 6. पालक प्यूरी डालकर 10 मिनट पकाएं। 7. हरे धनिए से सजाकर गरमागरम परोसें। 🌿🍲✨ #पालक_रेसिपी #भारतीय_खाना #घर_का_स्वाद

#🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #Desi khana 🍲🥗 #🍲चावल से बनी रेसिपी 🥕 वेजिटेबल पुलाव सामग्री: * 1 कप बासमती चावल * 1 गाजर (कटी हुई) * ½ कप मटर * 10–12 बीन्स (कटी हुई) * 1 प्याज (पतला कटा हुआ) * 2 बड़े चम्मच घी * 1 तेजपत्ता * 2 लौंग * 1 छोटी इलायची * नमक स्वादानुसार * 2 कप पानी विधि: 1. चावल धोकर 20 मिनट भिगो दें। 2. कुकर में घी गरम करें और साबुत मसाले भूनें। 3. प्याज और सब्जियाँ डालकर 2–3 मिनट भूनें। 4. चावल, नमक और पानी डालें। 5. 1–2 सीटी आने तक पकाएँ। 6. गरमागरम परोसें। 🟢 मटर पुलाव सामग्री: * 1 कप बासमती चावल * 1 कप हरी मटर * 2 बड़े चम्मच घी * 1 तेजपत्ता * 2 लौंग * 1 छोटी इलायची * नमक स्वादानुसार * 2 कप पानी विधि: 1. घी गरम करके साबुत मसाले भूनें। 2. मटर डालकर 2 मिनट भून लें। 3. चावल और नमक मिलाएँ। 4. पानी डालकर ढक दें। 5. चावल पकने तक पकाएँ। 6. हरा धनिया डालकर परोसें। 🌿 पालक पुलाव सामग्री: * 1 कप बासमती चावल * 2 कप पालक * 1 हरी मिर्च * 1 प्याज * 2 बड़े चम्मच घी * ½ छोटा चम्मच जीरा * नमक स्वादानुसार विधि: 1. पालक और हरी मिर्च पीसकर पेस्ट बना लें। 2. घी में जीरा और प्याज भूनें। 3. पालक पेस्ट डालकर 2 मिनट पकाएँ। 4. चावल और पानी डालें। 5. चावल पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ। 6. गरमागरम परोसें। 🧀 पनीर पुलाव सामग्री: * 1 कप बासमती चावल * 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स) * ½ कप मटर * 1 प्याज * 2 बड़े चम्मच घी * ½ छोटा चम्मच गरम मसाला * नमक स्वादानुसार विधि: 1. पनीर को हल्का सुनहरा तल लें। 2. घी में प्याज भूनें। 3. मटर और मसाले डालें। 4. चावल और पानी मिलाकर पकाएँ। 5. आखिर में पनीर डालकर 5 मिनट दम दें। 6. गरमागरम परोसें। 🍚 जीरा पुलाव सामग्री: * 1 कप बासमती चावल * 1 बड़ा चम्मच जीरा * 2 बड़े चम्मच घी * 2 कप पानी * नमक स्वादानुसार विधि: 1. घी गरम करके जीरा चटकाएँ। 2. भीगे हुए चावल डालकर 2 मिनट भूनें। 3. पानी और नमक मिलाएँ। 4. ढककर चावल पकने तक पकाएँ। 5. हरे धनिये से सजाकर परोसें। 🌱 मेथी मटर पुलाव सामग्री: * 1 कप बासमती चावल * 1 कप ताजी मेथी (कटी हुई) * ½ कप मटर * 1 प्याज * 2 बड़े चम्मच घी * ½ छोटा चम्मच जीरा * नमक स्वादानुसार विधि: 1. घी में जीरा और प्याज भूनें। 2. मेथी और मटर डालकर 3 मिनट पकाएँ। 3. चावल और पानी मिलाएँ। 4. नमक डालकर चावल पकने तक पकाएँ। 5. गरमागरम रायते के साथ परोसें। #PulaoRecipes

#🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #Desi khana 🍲🥗 मसाला पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर�• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी�• 1 छोटा चम्मच अजवाइन�• नमक स्वादानुसार विधि 1. सभी सामग्री को मिलाकर आटा गूंध लें। 2. छोटी लोइयाँ बनाएं। 3. गोल पूरियाँ बेलें। 4. गरम तेल में तलें। 5. सुनहरा होने तक पकाएँ। 6. गरमागरम परोसें। मिस्सी पूरी सामग्री • 1 कप बेसन�• 1 कप गेहूं का आटा�• 1 छोटा चम्मच जीरा�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. बेसन और आटा मिलाएँ। 2. मसाले और पानी डालकर आटा गूंधें। 3. छोटी पूरियाँ बेलें। 4. गरम तेल में तलें। 5. कुरकुरी होने तक पकाएँ। 6. अचार के साथ परोसें। सूजी (रवा) पूरी सामग्री • 1 कप सूजी�• 1/2 कप गेहूं का आटा�• नमक स्वादानुसार�• 1 बड़ा चम्मच तेल�• पानी आवश्यकतानुसार विधि 1. सूजी और आटा मिलाएँ। 2. तेल और नमक डालें। 3. पानी से सख्त आटा गूंध लें। 4. छोटी पूरियाँ बेलें। 5. गरम तेल में फूलने तक तलें। 6. चटनी के साथ सर्व करें। पालक पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1 कप पालक प्यूरी�• 1/2 छोटा चम्मच जीरा�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. आटे में पालक प्यूरी मिलाएँ। 2. मसाले डालकर आटा गूंधें। 3. छोटी लोइयाँ बनाकर बेलें। 4. गरम तेल में तलें। 5. दोनों तरफ सुनहरा करें। 6. गरम परोसें। मेथी पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1/2 कप मेथी पत्ते�• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. मेथी को बारीक काट लें। 2. आटे में सभी सामग्री मिलाएँ। 3. नरम आटा गूंध लें। 4. छोटी पूरियाँ बेलें। 5. तेल में कुरकुरी तलें। 6. दही के साथ परोसें। मटर पूरी सामग्री • 2 कप गेहूं का आटा�• 1/2 कप उबले मटर�• 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च पेस्ट�• नमक स्वादानुसार�• तेल तलने के लिए विधि 1. मटर को मैश कर लें। 2. आटे में मटर और मसाले मिलाएँ। 3. आटा गूंधकर छोटी लोइयाँ बनाएं। 4. पूरियाँ बेलें। 5. गरम तेल में तलें। 6. सब्जी के साथ परोसें।

#🌷शुभ सोमवार #🌞 Good Morning🌞