#✍️വിദ്യാഭ്യാസം *04-06-1989* *ടിയാനെന്മെൻ ചത്വരത്തിലെ പ്രക്ഷോഭം , കൂട്ടക്കൊല (1989)* +-------+---------+---------+--------+ 1989 ഏപ്രിൽ 15നും ജൂൺ നാലിനുമിടയിൽ ചൈനയിൽ ജനാധിപത്യം സ്ഥാപിക്കണമെന്നാവശ്യപെട്ട് നടന്ന സർക്കാർവിരുദ്ധ പ്രക്ഷോഭങ്ങളും‍ അതിനോടനുബന്ധിച്ച് സമരക്കാരായ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് നേരെ കമ്മ്യൂണിസ്റ്റ് ഭരണകൂടം നടത്തിയ ടിയാനെന്മെൻ സ്ക്വയർ കൂട്ടക്കൊല എന്നപേരിൽ പിൽക്കാലത്തറിയപ്പെട്ട കൂട്ടക്കൊലയുമുൾപ്പെട്ടതാണ്‌ 1989ലെ ടിയാനെന്മെൻ സ്ക്വയർ പ്രക്ഷോഭം. 1989 ജൂൺ 4 നാണ് ചൈനയുടെ തലസ്ഥാനമായ ബീജീങ്ങിലെ ടിയാനെന്മെൻ സ്ക്വയറിൽ സംഘടിച്ച നിരവധി വിദ്യാർത്ഥികളെയാണ്‌ കമ്മ്യൂണിസ്റ്റ് ഭരണകൂടം കൂട്ടക്കൊല ചെയ്തത്. ഈ സംഭവം ജൂൺ 4 സംഭവം(The June Fourth Incident ) എന്നപേരിൽ ചൈനയിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. മരണസംഖ്യ 241 ആണെന്ന് ചൈനീസ് ഭരണകൂടം അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ 5000 പേരോളം മരിച്ചിട്ടുണ്ടാവുമെന്നാണ്‌ ചൈന സപ്പോർട്ട് നെറ്റ്‌വർക്ക് പറയുന്നത്. ചൈനയിൽ ജനാധിപത്യം സ്ഥാപിക്കണമെന്നാവശ്യപെട്ട് 1989ൽ നടന്ന വിദ്യാർത്ഥി പ്രക്ഷോഭങ്ങളെകുറിച്ചുള്ള വാർത്തകൾക്കും ചിത്രങ്ങൾക്കും രാജ്യത്ത് കടുത്ത നിയന്ത്രണം ഏർപ്പെടുത്തിയിരുന്നു.2008 ജൂലൈ 23 ന് ചൈനയുടെ തലസ്ഥാനമായ ബീജീങ്ങിൽ നിന്നിറങ്ങുന്ന ബീജീങ്ങ് ന്യൂസ് എന്ന പ്രമുഖ ദിനപത്രത്തിൽ വന്ന ഒരു ചിത്രത്തിൻറെ പേരിൽ പത്രത്തിനെതിരെ സർക്കാർ കടുത്ത നടപടി എടുത്തു,1989 ലെ വിദ്യാർത്ഥി സമരത്തിൽ വെടിയേറ്റ ഒരാളെ മൂന്ന് ചക്രവാഹനത്തിനു പിന്നിലിരുത്തി കൊണ്ട്പോവുന്ന പടമാണ് പത്രം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്.

_*🌶 ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳*_ _*ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത്*_ +-------+--------+---------+ _ഇന്നത്തെ പാചകത്തിൽ ഇന്ന് നാം ഒരു വ്യത്യസ്തമായ വിഭവം ആണ്‌ ഉണ്ടാക്കുന്നത്‌ .._ _ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത്‌._ _പേര് പോലെത്തന്നെ ഒരു അഡാർ ഐറ്റമാണ് ഇത്._ _കാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ലോലിപോപ്പ് പോലെയും പാസ്ത പോലെയും നൂഡിൽസ് പോലെയുമൊക്കെ തോന്നിക്കുമെങ്കിലും ഈ നാലുമണി പലഹാരത്തിന്റെ ടേസ്റ്റ് ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ്._ _കുട്ടികൾ ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു കഴിക്കുന്ന ഇവ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം._ ________________________ 💥 _*ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത്*_ 💥 ________________________ _*ആവശ്യം വേണ്ട സാധനങ്ങൾ*_ ______________________ _1. ചിക്കൻ ബ്രസ്റ്റ്- 200 ഗ്രാം_ _2. മഞ്ഞൾപ്പൊടി- ഒരു ടീസ്പൂൺ_ _3. ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ_ _4. ഗരം മസാല - അര ടീസ്പൂൺ_ _5. കശ്മീരി മുളക്‌പൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ_ _6. നാരങ്ങാനീര്- രണ്ട്‌ ടേബിൾസ്പൂൺ_ _7. ഉപ്പ്- പാകത്തിന്_ _8. സമൂസ ഷീറ്റ്സ്- ആവശ്യത്തിന് (ഇത്‌ ചെറുതായി കട്ട് ചെയ്ത് എടുക്കുക)_ _9. മൈദ - രണ്ട്‌ ടേബിൾസ്പൂൺ_ _10. മുട്ട - ഒരെണ്ണം_ _______________________ _*തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം*_ ________________________ _ആദ്യമായി ചിക്കൻ അധികം കട്ടിയില്ലാതെ നീളത്തിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക. ഇനി ഒരു ചപ്പാത്തി റോളർ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്ന് കുത്തി എടുക്കുക. ചിക്കൻ നേരെയായി കിട്ടാൻ വേണ്ടിയാണ് ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത്‌._ _ചിക്കനിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന മസാലകൾ എല്ലാം ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 20 മിനിട്ട്‌ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം ഒരു ബൗളിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയും ഒരു മുട്ട ഉടച്ച് പതപ്പിച്ചതും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് ഇത് ചിക്കനിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക._ _ഓരോ ചിക്കൻ പീസ് എടുത്ത് സ്‌ക്യുവേർസിൽ കോർത്തെടുക്കുക. സമൂസ ഷീറ്റ് കട്ട് ചെയ്തതിൽ പൊതിഞ്ഞ് എടുത്തു ഫ്രൈ ചെയ്ത് എടുക്കുക. എണ്ണ ചൂടായാൽ തീ കുറച്ചു വേണം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ. അല്ലെങ്കിൽ ഷീറ്റിന്റെ നിറം പെട്ടെന്ന് മാറാൻ ഇടയുണ്ട്._ _ചിക്കൻ പൊട്ടിത്തെറിച്ചത് റെഡി. ഇത് ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ രുചി._ +-----+-----+-----+-----+----+ #🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി