#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി *🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം 🍳* *മാമ്പഴ സാലഡ്* +------+-------+------+-------+ ```രുചികരവും പോഷകസമ്പുഷ്ടവുമായ ഒന്നാണ് മാമ്പഴം കൊണ്ടുള്ള സാലഡ്. വിറ്റാമിൻ എ വിറ്റാമിൻ സി എന്നവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ഇത്. കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രതിരോധ ശേഷിക്കും ഈ പോഷകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. മാമ്പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനത്തിന് സഹായകരമാണ്. കൂടാതെ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനു ഗുണകരമായിരിക്കും. കലോറി കുറഞ്ഞ ധാരാളം ജലാംശം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മാമ്പഴ സാലഡ് ഈ വേനൽക്കാലത്ത് ഭക്ഷണശീലത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ഹെൽത്തിയായിട്ടുള്ള വിഭവമാണ്.``` ______________________ *ചേരുവകൾ* _______________________ _മാമ്പഴം - 2 എണ്ണം_ _ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്_ _ഏലക്കാപ്പൊടി - കാൽ ടീസ്പൂൺ_ _കുരുമുളക്പൊടി - അൽപ്പം_ _മുളകുപൊടി - ആവശ്യത്തിന്_ _പഞ്ചസാര - ആവശ്യത്തിന്_ _തേൻ - ഒരു ടീസ്പൂൺ_ _പുളി ഇല്ലാത്ത തൈര് - ഒന്നര കപ്പ്_ ______________________ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ______________________ ```വൃത്തിയായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞെടുത്ത മാമ്പഴം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കാം. ഒരു ബൗളിലേക്ക് ഒന്നര കപ്പ് പുളിയില്ലാത്ത തൈരെടുക്കാം. ഇത് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ഉടച്ചെടുക്കാം. മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ ഉടച്ചെടുത്ത തൈരിൽ ചേർക്കാം. കാൽ ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക പൊടിച്ചത്, ആവശ്യത്തിന് മുളകുപൊടി, ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്തിളക്കി യോജിപ്പിക്കാം. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊപ്പം ഈ സാലഡ് കഴിച്ചു നോക്കൂ.``` +------+------+------+-------+