#🍫ਹੈਪੀ ਚਾਕਲੇਟ ਡੇ🤤 History of Chocolate / ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ☞ Category : Ancient Roots (1900 BC) ● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜੜ੍ਹਾਂ (1900 ਈ.ਪੂ.) ☞ The history of chocolate begins in Mesoamerica (modern-day Mexico), where the Olmecs were the first to turn the cacao plant into a drink. ● ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮੇਸੋਅਮੇਰਿਕਾ (ਅਜੋਕੇ ਮੈਕਸੀਕੋ) ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਓਲਮੇਕਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਕੋ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਸੀ। ☞ Category : The Mayan Influence ● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਮਾਇਆ ਸਭਿਅਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ☞ The Mayans worshiped cacao as a gift from the gods and drank it as a bitter, frothy liquid mixed with chili and spices, often used in sacred rituals. ● ਮਾਇਆ ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਲੋਕ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੀ ਦਾਤ ਵਜੋਂ ਪੂਜਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਕੌੜੇ, ਝੱਗ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਜੋਂ ਪੀਂਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪਵਿੱਤਰ ਰਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ☞ Category : Aztec Currency ● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਐਜ਼ਟੈਕ ਕਰੰਸੀ ☞ The Aztecs valued cacao beans so highly that they used them as money; for example, one turkey hen could be bought for 100 cacao beans. ● ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਕੋਕੋ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵ ਦਿੰਦੇ ਸਨ ਕਿ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ; ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਾਦਾ ਟਰਕੀ 100 ਕੋਕੋ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਸੀ। ☞ Category : Arrival in Europe (16th Century) ● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਆਮਦ (16ਵੀਂ ਸਦੀ) ☞ Spanish explorer Hernán Cortés brought cacao beans to Spain in 1528. The Spanish added sugar and vanilla to the bitter drink to suit European tastes. ● ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖੋਜੀ ਹਰਨਾਨ ਕੋਰਟੇਸ 1528 ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਪੇਨ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਸੀ। ਸਪੈਨਿਸ਼ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੌੜੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ। ☞ Category : The Industrial Revolution ● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਉਦਯੋਗਿਕ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ☞ In 1828, Casparus van Houten invented the "chocolate press," which separated cocoa butter from the bean, leading to the creation of smooth cocoa powder and eventually solid chocolate. ● 1828 ਵਿੱਚ, ਕੈਸਪਰਸ ਵੈਨ ਹਾਊਟਨ ਨੇ "ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੈਸ" ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਬੀਜ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੁਲਾਇਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਠੋਸ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਹੋਇਆ। ☞ Category : Milk Chocolate Invention (1875) ● ਸ਼੍ਰੇਣੀ : ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਕਾਢ (1875) ☞ Daniel Peter and Henri Nestlé created the first milk chocolate by adding condensed milk to the chocolate mixture. ● ਡੈਨੀਅਲ ਪੀਟਰ ਅਤੇ ਹੈਨਰੀ ਨੇਸਲੇ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੰਡੈਂਸਡ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਹਿਲੀ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਈ।

#🍫ਹੈਪੀ ਚਾਕਲੇਟ ਡੇ🤤 🍫 Facts about Chocolate / ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਤੱਥ Origin / ਉਤਪੱਤੀ ☞ Chocolate comes from the cacao tree (Theobroma cacao). ● ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਕਾਓ ਦੇ ਰੁੱਖ (ਥੀਓਬਰੋਮਾ ਕਾਕਾਓ) ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ। ☞ “Theobroma” means food of the gods. ● “ਥੀਓਬਰੋਮਾ” ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ। ☞ The Maya and Aztecs used chocolate as a bitter drink. ● ਮਾਇਆ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੜਵੇ ਪੇਯ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ। ☞ Chocolate was first consumed over 3,000 years ago in Central America. ● ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਲਗਭਗ 3000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ☞ Cocoa beans were once used as currency by the Aztecs. ● ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕ ਕਦੇ ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮੁਦਰਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ। Types of Chocolate / ਚਾਕਲੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ☞ Dark chocolate has more cocoa and less sugar. ● ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਕਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ☞ Milk chocolate is sweeter and creamier. ● ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਹੋਰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ☞ White chocolate is made from cocoa butter, sugar, and milk. ● ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਕਾਓ ਬਟਰ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਦੀ ਹੈ। ☞ Dark chocolate usually contains 50–90% cocoa solids. ● ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 50–90% ਕਾਕਾਓ ਸੋਲਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ☞ Ruby chocolate is a newer type made from specially processed cocoa beans. ● ਰੂਬੀ ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ। Health Facts / ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਤੱਥ ☞ Dark chocolate contains antioxidants that help heart health. ● ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ☞ Chocolate can improve mood by releasing endorphins. ● ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਡ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਐਂਡੋਰਫਿਨ ਛੱਡਦੀ ਹੈ। ☞ Chocolate contains small amounts of caffeine. ● ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਫੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ☞ Too much chocolate can cause weight gain. ● ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਜ਼ਨ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ☞ Moderate dark chocolate may help reduce stress. ● ਸੰਯਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਤਣਾਅ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। Production / ਉਤਪਾਦਨ ☞ Cocoa beans grow in tropical regions like Africa and South America. ● ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ☞ Beans are fermented, dried, roasted, and ground to make chocolate. ● ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ☞ About 400 cocoa beans are needed to make one pound of chocolate. ● ਲਗਭਗ 400 ਕਾਕਾਓ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ☞ Chocolate melts at around 30–32°C, just below body temperature. ● ਚਾਕਲੇਟ ਲਗਭਗ 30–32°C ‘ਤੇ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ☞ Most of the world’s cocoa is produced in West Africa. ● ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਕਾਓ ਵੈਸਟ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। The Learner's Paradise Fazilka