ഇല അട ഉണ്ടാക്കാം 🌱😋.. മാവിന് വേണ്ടി:
1 കപ്പ് വറുത്ത അരി മാവ്
1½ കപ്പ് വെള്ളം
1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
ഉപ്പ്, ആവശ്യത്തിന്
½ കപ്പ് ശർക്കര
വെള്ളം (ശർക്കര ഉരുക്കാൻ)
നെയ്യ് (വറുക്കാൻ)
½ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
1 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത്
½ ടീസ്പൂൺ ഏലക്ക പൊടിതയ്യാറാക്കൽ:
1. ഒരു പാനിൽ വെള്ളം, നെയ്യ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഇത് ക്രമേണ അരിപ്പൊടിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കുഴമ്പ് പരൂവത്തിൽ ആക്കുക.
3. മൂടിവെച്ച് കുറച്ചു നേരം വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമായ മാവ് കുഴയ്ക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക.
4. ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി, അരിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.
5. ഒരു കടായിയിൽ, ശർക്കര അല്പം വെള്ളവുമായി ചേർത്ത് ഉരുക്കി സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക.
6. തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർത്ത് മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെയും വെള്ളം പോകുന്നതുവരെയും വേവിക്കുക.
7. ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും വറുത്ത വാഴപ്പഴവും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.
8. മാവിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് ഒരു കഷണം വാഴയിലയുടെ പകുതിയിൽ പരത്തി നേർത്ത ഡിസ്കിൽ പരത്തുക.
9. പരന്ന മാവിൽ കുറച്ച് ഫില്ലിംഗ് വയ്ക്കുക. ഇല മറുവശത്ത് നിന്ന് മടക്കി മൂടി മുദ്രയിടുക.
10. തയ്യാറാക്കിയ അട ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. #🍲 ഇന്നത്തെ രുചി #🌞 ഗുഡ് മോണിംഗ് #👌 വൈറൽ വീഡിയോസ് #😋 തനി നാടൻ രുചികൾ #😋 Homely Food Videos
