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#😋चटपटा होममेड चाट रेसिपी #🍱 भारतीय खान-पान #🥑हेल्दी फूड #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🥗लज़ीज़ पकवान🍽
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#🍱 भारतीय खान-पान #😉चाट कॉर्नर #🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣
पनीर और शिमला मिर्च स्क्यूअर्स – आसान और टेस्टी स्नैक कैसे बनाएँ #🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #😋चटपटा होममेड चाट रेसिपी #🥗स्वादिष्ट खाना रेसिपी #😉चाट कॉर्नर #🍱 भारतीय खान-पान
पनीर और शिमला मिर्च स्क्यूअर्स एक हेल्दी, रंगीन और स्वाद से भरपूर स्टार्टर हैं।
ये पार्टी, BBQ, टिफिन या हल्के डिनर के लिए भी परफेक्ट रहते हैं।
📝 सामग्री
पनीर – 200 ग्राम (चौकोर टुकड़ों में कटा)
शिमला मिर्च – 1 कप (लाल, पीली, हरी – चौकोर कट)
दही – ½ कप (गाढ़ा)
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
हल्दी – ¼ टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
नींबू का रस – 1 टीस्पून
नमक – स्वाद अनुसार
तेल – 1–2 टेबलस्पून
सींक (स्क्यूअर्स) – जरूरत अनुसार
👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ मेरिनेशन तैयार करें
एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, सभी मसाले, नमक, नींबू रस और तेल डालें।
अच्छे से मिक्स करें।
2️⃣ पनीर और सब्ज़ी मेरिनेट करें
अब पनीर और शिमला मिर्च डालें।
हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं।
20–30 मिनट के लिए रख दें।
3️⃣ स्क्यूअर्स लगाएं
सींक में पनीर और शिमला मिर्च को एक-एक करके लगाएं।
4️⃣ पकाने के तरीके
तवा: हल्का तेल लगाकर मध्यम आंच पर चारों तरफ से सेकें
ओवन: 200°C पर 15–20 मिनट बेक करें
एयर फ्रायर: 180°C पर 12–15 मिनट
बीच-बीच में पलटना न भूलें।
🍽️ परोसने का तरीका
गरमागरम स्क्यूअर्स
✔ हरी चटनी
✔ प्याज़ के छल्ले
✔ नींबू के टुकड़े
💡 खास टिप्स
✔ पनीर ताज़ा और नरम हो
✔ दही ज़्यादा खट्टा न हो
✔ चाहें तो शिमला मिर्च के साथ प्याज़ या मशरूम भी डाल सकते हैं
🌱 क्यों ट्राय करें?
हाई प्रोटीन
कम तेल में तैयार
ग्लोबल स्वाद
बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद
मसाला पापड़ कप्स – झटपट बनने वाला चटपटा स्नैक इसे घर पर कैसे बनाएं। #🥑हेल्दी फूड #😋चटपटा होममेड चाट रेसिपी #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 #🍱 भारतीय खान-पान #🥗लज़ीज़ पकवान🍽
मसाला पापड़ कप्स एक आसान, हल्का और बहुत ही चटपटा स्नैक है।
ये दिखने में सुंदर होते हैं और स्वाद में लाजवाब।
पार्टी, किटी पार्टी, बच्चों के टिफिन या अचानक आए मेहमानों के लिए परफेक्ट।
📝 सामग्री
पापड़ – 6–8
उबले आलू – 1 (छोटे टुकड़ों में कटे)
उबला स्वीट कॉर्न – ½ कप
प्याज़ – 1 छोटा (बारीक कटा)
टमाटर – 1 छोटा (बीज निकालकर बारीक कटा)
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी (वैकल्पिक)
हरा धनिया – बारीक कटा
चाट मसाला – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
नींबू का रस – 1 टीस्पून
नमक – स्वाद अनुसार
मक्खन या तेल – हल्का सा
👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ पापड़ कप तैयार करें
पापड़ पर हल्का सा तेल या मक्खन लगाएं।
अब गैस पर जाली या तवे पर सेंकें।
गरम रहते ही कटोरी में दबाकर कप का आकार दें।
ठंडा होते ही पापड़ कप सख्त हो जाएंगे।
2️⃣ मसाला भरावन तैयार करें
एक बाउल में आलू, कॉर्न, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
अब चाट मसाला, लाल मिर्च, नमक और नींबू रस मिलाएं।
अच्छे से मिक्स करें।
3️⃣ कप्स भरें
परोसने से ठीक पहले पापड़ कप्स में मसाला भरें।
ऊपर से थोड़ा हरा धनिया छिड़कें।
🍽️ परोसने का तरीका
✔ चाय के साथ
✔ स्टार्टर के रूप में
✔ पार्टी स्नैक
✔ बच्चों का फेवरेट
💡 खास टिप्स
✔ मसाला भरावन पहले से तैयार रखें
✔ पापड़ कप्स में भरावन हमेशा सर्व करने से पहले भरें
✔ चाहें तो दही या इमली चटनी भी डाल सकते हैं
🌟 क्यों पसंद आएगा ये स्नैक?
झटपट बनता है
तेल बहुत कम लगता है
दिखने में आकर्षक
स्वाद में चटपटा
चुकंदर और गाजर के कुरकुरे पकौड़े घर पर कैसे बनाएं
अगर आप हेल्दी और टेस्टी स्नैक ढूंढ रहे हैं, तो चुकंदर और गाजर के ये पकौड़े एकदम परफेक्ट हैं।
ये बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम होते हैं।
शाम की चाय के साथ या बच्चों के टिफिन के लिए भी बेहतरीन हैं।
📝 सामग्री
चुकंदर – 1 मध्यम (कद्दूकस किया हुआ)
गाजर – 1 मध्यम (कद्दूकस की हुई)
बेसन – 1 कप
चावल का आटा – 2 टेबलस्पून (कुरकुरेपन के लिए)
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
अदरक – 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ
अजवाइन – ½ टीस्पून
हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
नमक – स्वाद अनुसार
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
पानी – आवश्यकता अनुसार
तेल – तलने के लिए
👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ मिश्रण तैयार करें
एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ चुकंदर और गाजर डालें।
अब बेसन, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, सभी मसाले और नमक डालें।
हल्का-हल्का पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।
घोल न ज़्यादा पतला हो और न ज़्यादा गाढ़ा।
2️⃣ तेल गरम करें
कढ़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
तेल ज़्यादा तेज न हो।
3️⃣ पकौड़े तलें
तेल गरम होने पर चम्मच से छोटे-छोटे पकौड़े तेल में डालें।
धीमी-मध्यम आंच पर सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।
तलने के बाद टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
🍽️ परोसने का तरीका
गरमागरम चुकंदर-गाजर पकौड़े
हरी चटनी
टमाटर सॉस
चाय या कॉफी के साथ
💡 खास टिप्स
✔ चुकंदर को निचोड़कर ज्यादा पानी निकाल लें
✔ चावल का आटा कुरकुरापन बढ़ाता है
✔ डीप फ्राई की जगह शैलो फ्राई या एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं
🌱 हेल्थ बेनिफिट्स
चुकंदर आयरन से भरपूर
गाजर आँखों के लिए फायदेमंद
बच्चों और बड़ों दोनों के लिए हेल्दी स्नैक #🍱 भारतीय खान-पान #😋चटपटा होममेड चाट रेसिपी #🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #🍜ब्रेकफास्ट रेसिपी🥣 #🥑हेल्दी फूड
🍛 राजस्थानी बेसन के गट्टे (पारंपरिक रेसिपी)
🧾 सामग्री
गट्टे बनाने के लिए
बेसन – 1 कप
दही – 2 बड़े चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत अनुसार
सब्ज़ी के लिए
दही – 1 कप (फेंटा हुआ)
तेल / घी – 3 बड़े चम्मच
जीरा – ½ छोटा चम्मच
हींग – एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
पानी – जरूरत अनुसार
👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ गट्टे तैयार करें
बेसन, दही, तेल, अजवाइन, नमक और मसाले मिलाएँ।
सख्त आटा गूंथ लें।
मोटी-सी लंबी रोल बनाएं।
उबलते पानी में 8–10 मिनट पकाएं।
ठंडा होने पर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2️⃣ सब्ज़ी बनाएं
कढ़ाही में तेल गरम करें।
जीरा और हींग डालें।
धीमी आंच पर दही डालकर लगातार चलाएं।
सारे सूखे मसाले डालें।
अब गट्टे डालें और थोड़ा पानी डालकर उबाल आने दें।
5–7 मिनट पकाएं।
ऊपर से गरम मसाला डालें।
😋 परोसने का तरीका
गरम-गरम बेसन के गट्टे को
👉 बाजरे की रोटी
👉 लहसुन की चटनी
👉 छाछ
के साथ परोसें 🌾🥣
#🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #👩🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #🍲चावल से बनी रेसिपी #🍱 भारतीय खान-पान
“अगर मिठाई छोड़ना मुश्किल लगता है… तो यह Fruit Salad आपकी आदत बदल देगा 🍓✨”
#🍲चावल से बनी रेसिपी #👩🍳 किचन हैक्स टिप्स 🔪 #🥗लज़ीज़ पकवान🍽 #🥘भारतीय स्ट्रीट फूड😋 #😋चटपटा होममेड चाट रेसिपी
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![🍱 भारतीय खान-पान - Vegetable Poha (FLATTENED RICE STIR-FRY) 0 4 10 min] 15 min INGREDIENTS 1 cup flattened rice (poha) ] smal] onion, fnely chopped green chili, sliced 1 Y cup green peas (fresh or frozen) potato, diced (optional) 1 small 1 tsp mustard seeds % tsp turmeric powder tbsp oil 1 Salt to taste Lemon juice and coriander leaves for garnish DIRECTIONS NUTRITION 1Rinse in a colander until soft. poha Calories 2. [eat oil in ೩ pan. Add mustard seeds. 230 Protein 5g 3. Add onions, chili, peas, and potato Saute Carbs 35g until vegetables are tender or for 2-3 7g Fat minutes. Fiber 4g ४. Add turmeric and salt. Mix in the soaked poha; 5. Stir on low flame for 2-3 minutes Tips Serve warm with a side of coconut chutney or masala chai Vegetable Poha (FLATTENED RICE STIR-FRY) 0 4 10 min] 15 min INGREDIENTS 1 cup flattened rice (poha) ] smal] onion, fnely chopped green chili, sliced 1 Y cup green peas (fresh or frozen) potato, diced (optional) 1 small 1 tsp mustard seeds % tsp turmeric powder tbsp oil 1 Salt to taste Lemon juice and coriander leaves for garnish DIRECTIONS NUTRITION 1Rinse in a colander until soft. poha Calories 2. [eat oil in ೩ pan. Add mustard seeds. 230 Protein 5g 3. Add onions, chili, peas, and potato Saute Carbs 35g until vegetables are tender or for 2-3 7g Fat minutes. Fiber 4g ४. Add turmeric and salt. Mix in the soaked poha; 5. Stir on low flame for 2-3 minutes Tips Serve warm with a side of coconut chutney or masala chai - ShareChat 🍱 भारतीय खान-पान - Vegetable Poha (FLATTENED RICE STIR-FRY) 0 4 10 min] 15 min INGREDIENTS 1 cup flattened rice (poha) ] smal] onion, fnely chopped green chili, sliced 1 Y cup green peas (fresh or frozen) potato, diced (optional) 1 small 1 tsp mustard seeds % tsp turmeric powder tbsp oil 1 Salt to taste Lemon juice and coriander leaves for garnish DIRECTIONS NUTRITION 1Rinse in a colander until soft. poha Calories 2. [eat oil in ೩ pan. Add mustard seeds. 230 Protein 5g 3. Add onions, chili, peas, and potato Saute Carbs 35g until vegetables are tender or for 2-3 7g Fat minutes. Fiber 4g ४. Add turmeric and salt. Mix in the soaked poha; 5. Stir on low flame for 2-3 minutes Tips Serve warm with a side of coconut chutney or masala chai Vegetable Poha (FLATTENED RICE STIR-FRY) 0 4 10 min] 15 min INGREDIENTS 1 cup flattened rice (poha) ] smal] onion, fnely chopped green chili, sliced 1 Y cup green peas (fresh or frozen) potato, diced (optional) 1 small 1 tsp mustard seeds % tsp turmeric powder tbsp oil 1 Salt to taste Lemon juice and coriander leaves for garnish DIRECTIONS NUTRITION 1Rinse in a colander until soft. poha Calories 2. [eat oil in ೩ pan. Add mustard seeds. 230 Protein 5g 3. Add onions, chili, peas, and potato Saute Carbs 35g until vegetables are tender or for 2-3 7g Fat minutes. Fiber 4g ४. Add turmeric and salt. Mix in the soaked poha; 5. Stir on low flame for 2-3 minutes Tips Serve warm with a side of coconut chutney or masala chai - ShareChat](https://cdn4.sharechat.com/bd5223f_s1w/compressed_gm_40_img_551455_ade6fde_1766465549696_sc.jpg?tenant=sc&referrer=user-profile-service%2FrequestType50&f=696_sc.jpg)
![🥗लज़ीज़ पकवान🍽 - COOKBOOK PANLowNtoAD EBook BELL PEPPER SKEWERS PREP TIME: 15 MINS COOK TIME: १० MINS T0TAL TIME: 25MNS INGREDIENTS INSTRUCTIONS Thread paneer and bell pepper 200g paneer; cut into cubes 1 pieces onto skewers 2 bell peppers, cut into chunks 2. In a large bowl combine oil, tbsp oii 2 cumin seeds chill powder turmeric tsp cumin seeds garam masala, and salt. Add १ tsp chilli powder the skewers and toss to coat tsp turmeric powder 3. Preheat a grill to medium-high] tsp garam masala 1 heat Grill the skewers for 8-10 tsp salt minutes, turning occasionally; tbsp lemon juice 1 until the paneer is golden and the peppers are tender TIPS & TRICKS Drizzle with lemon juice 4 before serving: Soak the skewers in water for 30 minutes before using prevent them from burning: tol Adjust the spices according to your preference:| THE # 1 INTERNATIO NAL 8 E $ T $ E L L E R COOKBOOK PANLowNtoAD EBook BELL PEPPER SKEWERS PREP TIME: 15 MINS COOK TIME: १० MINS T0TAL TIME: 25MNS INGREDIENTS INSTRUCTIONS Thread paneer and bell pepper 200g paneer; cut into cubes 1 pieces onto skewers 2 bell peppers, cut into chunks 2. In a large bowl combine oil, tbsp oii 2 cumin seeds chill powder turmeric tsp cumin seeds garam masala, and salt. Add १ tsp chilli powder the skewers and toss to coat tsp turmeric powder 3. Preheat a grill to medium-high] tsp garam masala 1 heat Grill the skewers for 8-10 tsp salt minutes, turning occasionally; tbsp lemon juice 1 until the paneer is golden and the peppers are tender TIPS & TRICKS Drizzle with lemon juice 4 before serving: Soak the skewers in water for 30 minutes before using prevent them from burning: tol Adjust the spices according to your preference:| THE # 1 INTERNATIO NAL 8 E $ T $ E L L E R - ShareChat 🥗लज़ीज़ पकवान🍽 - COOKBOOK PANLowNtoAD EBook BELL PEPPER SKEWERS PREP TIME: 15 MINS COOK TIME: १० MINS T0TAL TIME: 25MNS INGREDIENTS INSTRUCTIONS Thread paneer and bell pepper 200g paneer; cut into cubes 1 pieces onto skewers 2 bell peppers, cut into chunks 2. In a large bowl combine oil, tbsp oii 2 cumin seeds chill powder turmeric tsp cumin seeds garam masala, and salt. Add १ tsp chilli powder the skewers and toss to coat tsp turmeric powder 3. Preheat a grill to medium-high] tsp garam masala 1 heat Grill the skewers for 8-10 tsp salt minutes, turning occasionally; tbsp lemon juice 1 until the paneer is golden and the peppers are tender TIPS & TRICKS Drizzle with lemon juice 4 before serving: Soak the skewers in water for 30 minutes before using prevent them from burning: tol Adjust the spices according to your preference:| THE # 1 INTERNATIO NAL 8 E $ T $ E L L E R COOKBOOK PANLowNtoAD EBook BELL PEPPER SKEWERS PREP TIME: 15 MINS COOK TIME: १० MINS T0TAL TIME: 25MNS INGREDIENTS INSTRUCTIONS Thread paneer and bell pepper 200g paneer; cut into cubes 1 pieces onto skewers 2 bell peppers, cut into chunks 2. In a large bowl combine oil, tbsp oii 2 cumin seeds chill powder turmeric tsp cumin seeds garam masala, and salt. Add १ tsp chilli powder the skewers and toss to coat tsp turmeric powder 3. Preheat a grill to medium-high] tsp garam masala 1 heat Grill the skewers for 8-10 tsp salt minutes, turning occasionally; tbsp lemon juice 1 until the paneer is golden and the peppers are tender TIPS & TRICKS Drizzle with lemon juice 4 before serving: Soak the skewers in water for 30 minutes before using prevent them from burning: tol Adjust the spices according to your preference:| THE # 1 INTERNATIO NAL 8 E $ T $ E L L E R - ShareChat](https://cdn4.sharechat.com/bd5223f_s1w/compressed_gm_40_img_596735_2b183e59_1766384595012_sc.jpg?tenant=sc&referrer=user-profile-service%2FrequestType50&f=012_sc.jpg)




