బెల్లం అరిసెలు తయారీ విధానం కావలసిన పదార్థాలు బియ్యం – 1 కిలో బెల్లం – ¾ కిలో నువ్వులు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె – వేయించడానికి నీరు – అవసరమైనంత తయారీ విధానం బియ్యాన్ని 6 గంటలు నానబెట్టాలి. నీరు వంపి, బియ్యాన్ని తడి తడిగానే మిక్సీలో వేసి మెత్తని పిండి చేయాలి. బెల్లాన్ని కొద్దిగా నీటిలో వేసి పాకం తయారు చేయాలి. పాకం కొద్దిగా చిక్కగా వచ్చిన తర్వాత అందులో బియ్యం పిండి నెమ్మదిగా కలపాలి. నువ్వులు మరియు నెయ్యి వేసి బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని కొద్దిసేపు మూతపెట్టి ఉంచాలి. చేతికి నెయ్యి రాసుకుని చిన్న చిన్న ఉండలు తీసుకుని అరిసెల ఆకారంలో ఒత్తాలి. వేడి నూనెలో మధ్య మంటపై బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. తీసిన తర్వాత రెండు పలకల మధ్య ఒత్తితే అదనపు నూనె బయటకు వస్తుంది. ప్రత్యేకత బెల్లం వల్ల శరీరానికి ఐరన్ లభిస్తుంది. పండుగలలో ఇంటి వంటలలో ఇది ముఖ్యమైన స్వీట్. గ్రామీణ ప్రాంతాలలో సంప్రదాయంగా ఇప్పటికీ ఇంట్లోనే తయారు చేస్తారు. చిన్న చిట్కాలు పాకం సరైన స్థాయిలో ఉంటే అరిసెలు మెత్తగా వస్తాయి. బియ్యం పిండి తడి తడిగా ఉంటే రుచి బాగా ఉంటుంది. నువ్వులు వేసితే మంచి సువాసన వస్తుంది. #🍝ఫ్లేవర్స్ ఆఫ్ ఇండియన్ ఫుడ్ #🥧తెలుగింటి గుమగుమలు🥧 #😋ఇష్టమైన ఫుడ్ రెసిపీ #🥗బలం & పోషక ఆహరం #🍲తెలుగింటి రుచులు