#சமையல் குறிப்புகள் #samayal kuripukal மஞ்சள் குஸ்கா (Yellow Kuska) தேவையான பொருட்கள்:-- பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 tsp பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் தூள் – ½ tsp பிரியாணி இலை – 1 பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் எண்ணெய்/நெய் – 3 tbsp தண்ணீர் – 2 கப் உப்பு செய்முறை 1. மசாலா தாளித்து வெங்காயம் வதக்கவும். 2. இஞ்சி பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். 3. தக்காளி + மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். 4. அரிசி + தண்ணீர் சேர்த்து பிரியாணி போலவே சமைக்கவும். 5. இந்த குஸ்கா மஞ்சள் நிறத்தில், வாசனை அதிகமாக இருக்கும்.