#🍲 ഭക്ഷണപ്രേമി _*🌶️ ഇന്നത്തെ പാചകം. 🍳*_ _*തേങ്ങ ചമ്മന്തി*_ _( ഉള്ളിയും മുളകും ചുട്ട്‌ അരച്ചത്‌ )_ +------+-------+-----+-------+ ```പഴയ കാലത്തേക്ക് ഒന്ന് തിരിഞ്ഞു നടന്നാലോ?? തേങ്ങ ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ചുവന്നുള്ളീം, ഉണക്കമുളകും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കാം.. ചോറിന്റെ കുടെ ഒരു സൂപ്പർ കനലിൽ ചുട്ടെടുത്ത ചമ്മന്തി.``` ____________________ _*ചേരുവകൾ*_ _____________________ _ചുവന്നുള്ളി - 10 എണ്ണം_ _ഉണക്കമുളക് - 5 - 6 എണ്ണം_ _ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്‌_ _തേങ്ങാ - ഒരു കപ്പ് ചിരവിയത്‌_ _____________________ _*തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം*_ _______________________ _ആദ്യം മുളകും ഉള്ളിയും കുടെ കനലിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. കനൽ ഇല്ലെങ്കിൽ മൺചട്ടിയിൽ വച്ച്‌ ഇത് രണ്ടും കുടെ ചെറിയ തീയിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. ശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് അമ്മിയിൽ അരക്കുക. അമ്മിയില്ലേൽ മിക്സിയിൽ ചെയ്താൽ മതി. നല്ല അടിപൊളി ചമ്മന്തി റെഡി._ _കനലിൽ ചുട്ട് അമ്മിയിൽ അരച്ച്‌ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ്‌ ആയിരിക്കും._ +-------+------+------+-------+